La Bobine d'Echo-Mer a soulevé, dans son troisième épisode, une problématique dans la gestion des déchets du marché central de La Rochelle. Cependant, il ne faut pas simplement sur un constat. Il faut proposer des pistes, des solutions simples et réalisables. En ce sens, La Bobine d'Echo-Mer n° 4 propose des solutions qui paraissent évidentes.