Profitez des promos de l'été, jusqu'au 5 septembre 2011 pour compléter votre bibliothèque "gourmande" et ajouter de nouvelles astuces à votre carnet de recettes. Découvrez le parcours et les techniques de cuisine du chef Grégory Coutanceau et surprenez vos invités tout l'été ! Au bonheur des Coutanceau - La classe des gourmets, tome 1 - Mes saveurs d'Asie. Modalité des promotions, infos sur les livres, réservations :vous pouvez contactez Delphine Urlet au 05 46 31 15 20. Et aussi : commandes et même achat en ligne
| sur le site de Grégory Coutanceau en cliquant ici.
Les Francofolies approchent et Grégory Coutanceau Cooking est le traiteur - restaurant officiel du Village Vous cherchez un job d'été, vous pouvez encore rejoindre les équipes pour une expérience professionnelle unique en cuisine ou en service. L'union de la musique et de la cuisine !!! Contacter par mail : contac (at) gregorycoutanceau.com (remplacer les parenthèses et espaces par @).
| Découvrir GCCooking sur internet.
Une idée originale pour les mamans gourmandes : offrez un cours de cuisine à La Classe des Gourmets. "Avec Grégory Coutanceau" , "Comme une chef", "Cours de pâtisserie", "Chef d'un soir" : découvrez tous les cours de La Classe des Gourmets à La Rochelle. Nouveau : bientôt la première édition du concours de cuisine pour amateurs de Grégory Coutanceau "Chef des gourmets 2011" ! Plus d'infos sur le calendrier des cours, offrir un cours de cuisine, le concours de cuisine : contactez Delphine Urlet au 05.46.31.15.20. Achetez aussi facilement sur le site Internet
| La Classe des Gourmets sen cliquant ici.
Dans le cadre du festival de jazzNew Aunis - New Orleans, l'Entracte, un des trois restaurants de Grégory Coutanceau propose une soirée dîner-concert avec Malo Mazurie Dixie Jazz Quartet, mercredi 3 mai 2011 à partir de 19h30. Plus d'infos et réservation à l'Entracte au 05 46 52 26 69 ! Fermeture exceptionnelle de l'Entracte pour une intervention technique les mardi 26 et mercredi 27 avril 2011.
| Le site internet du restaurant l'Entracte.
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle - cours de cuisine : à La Classe des Gourmets : au mois de mars 2011
À La Rochelle, Grégory Coutanceau a créé "La classe des gourmets". Au programme au mois de mars 2011 : le cours "Comme un chef" les vendredis 11 et 25 mars autour d'un "parfum d'exotisme" avec brochettes de gambas à la mangue, chutney exotique, à la cardamome ; et Nems d'ananas rôti au piment et lait de coco. Le cours "Le dîner est prêt" est complet le 17 mars, il reste quelques places pour le jeudi 24 mars. Cours de pâtisserie autour des macarons : mardi 15 mars 2011. Pour les enfants, le premier "ateliers des petits chefs" du 2 mars affichait complet, réservez vite pour celui du 29 juin 2011 ! Vous pouvez également préférer les cours particuliers avec le chef Grégory Michel que vous servirez ensuite à 4 invités. Plus d'info et inscriptions auprès de Delphine URLET par télephone au 05 46 31 15 20. Programmes des cours et réservation en ligne
| sur le site internet de La Classe des Gourmets
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle restaurant Les Flots : dîner d'exception Baron Philippe de Rothschild !
Il reste quelques jours pour réserver pour la soirée exceptionnelle proposée par Grégory Coutanceau aux amateurs et passionnés de grands vins et de gastronomie au restaurant Les Flots. Autour des vins du Château Mouton Rothschild, vendredi 11 mars 2011, dégustez un menu raffiné élaboré avec des produits nobles en accord avec des vins exceptionnels. Un aperçu du menu : ris de veau ; homard bleu ; noix de coquille Saint Jacques et foie gras des Landes ; caneton et truffe en deux services sera servi avec une sélection de grands crus classés de la Maison Baron Philippe de Rothschild notamment des Château Mouton Rothschild de 1995, 1998, 2001; 2006... Menu à 330 € par personne détaillé des mises en bouche au dessert sur le site internet de Grégory Coutanceau. Détail de la soirée et réservations au 05 46 41 9079.
| Plus d'infos le site du restaurant Les Flots
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle : un cours de cuisine spécial "Saint Valentin" le 14 février de 16h à 18h !
Une idée originale avec "La classe des Gourmets" de Grégory Coutanceau. Brick à la mousse de chèvre, croustillant de gambas à l'estragon, sashimi de cabillaud au gingembre, maigre poché et risotto, gourmandises sucrées... composeront le cocktail dînatoire à déguster après le cours en tête-à-tête et en toute intimité à la maison. Le tout pour 95 € le cours (1), le coffret repas pour 2 et une bouteille de champagne ! Profitez-en, c'est rare, il reste encore quelques places ! Infos et réservations : 05 46 31 15 20.
| La classe des Gourmets de Grégory Coutanceau
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle : tête-à-tête en amoureux pour la Saint Valentin
Les équipes de Grégory Coutanceau proposent des escapades gourmandes pour les amoureux. Lundi 14 février, les trois restaurants proposent un menu unique pour le dîner de la Saint-Valentin. Aux Flots, le chef Christophe Coutois a composé un menu entre foie gras, pomme d'amour et homard. À l'Entracte, avec Grégory Michel, la tradition rime avec passion entre tartare de canard et pavé d'autruche fçon Rossini. Au comptoir des voyages, la brigade de Fabrice Guérineau joue avec les saveurs de notes exotiques. À la maison : pour un tête-à-tête intime, optez pour le coffret-dîner glamour à déguster à la maison ou bien dans un lieu insolite ! Pensez à passer commande 72h à l'avance ! Infos et réservation : appelez au 05 46 41 90 79. Réservations et coffrets cadeaux sur
| le site de Grégory Coutanceau
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle - le comptoir des Voyages : fermeture exceptionnelle
Pendant les travaux, le restaurant Le Comptoir des Voyages est fermé jusqu'au 29 Janvier 2011. Réouverture pour le dîner du 29 janvier à la carte et autour d'un menu "délices du comptoir" sur le thème de la Norvège. En attendant, retrouvez la cuisine de Grégory Coutanceau et ses équipes dans l'autre établissement de la rue Saint Jean du Pérot, au n°35 à l'Entracte. Réservations au 05 46 52 26 69. Tous les restaurants et l'école de cuisine "La classe des gourmets" sur
| le site de Grégory Coutanceau
Pour les fêtes, Grégory Coutanceau s'invite chez vous ! Composez vous-même "à la carte"avec les entrées, plats et desserts à emporter vos menus de la Saint-Sylvestre ainsi que vos repas en famille et entre amis pendant les vacances. Pensez aussi aux "Cocktails box" que vous pouvez également offrir si vous êtes invités. Pour le Nouvel An, le service traiteur est ouvert exceptionnellement samedi 1er janvier 2011. N'oublier pas de passez votre commande auprès d'Emilie 72 h à l'avance par télephone au 05.46.41.90.79 ou par mail traiteur (at) gregorycoutanceau.com. Pour choisir et commander :
| cliquer ici pour consulter la carte traiteur en PDF.
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