Pour fêter le printemps et également faire le point sur la création d'une nouvelle filière locale de recyclage et valorisation des bouchons en liège, l'association Echo-Mer organise une exposition-conférence autour d'un dégustation de vins naturels au restaurant La Petite Marche à La Rochelle. Cet événement est le fruit d'un travail conjoint entre Echo Mer et des étudiantes de l' IUT de la Rochelle, section technique de commercialisation.
Au programme à La Petite marche, 4 rue des 3 Fuseaux, à deux pas du marché central à La Rochelle - 15h : rencontre avec l'association Echo-Mer qui vous présentera son action "Ici ça bouchonne " de collecte et recyclage des bouchons en liège. Les nouveaux bénévoles sont les bienvenus ! - 17h : spectacle de marionnettes "un bouchon se crée" -18h : conférence sur le thème "les pesticides et la vigne" animée par David Beaulieu, directeur d'Echo-Mer - 19h : découverte de vins naturels, dégustation offerte par l'association.
| Poufs et coussins liège : boutique.écho-mer.com
Effervescence très printanière au restaurant La Petite Marche à deux pas du marché central à La Rochelle. D'une part avec la nouvelle association Arthaé qui propose - Une exposition autour du polar de Thierry Tougeron jusqu'au 29 mars : lien ... . - Dimanche 22 mars de 201h30 à 18h30 : vide-ateliers de peintures, sculptures, photos, croquis, céramiques, esquisses... À découvrir et acheter avant ou après avoir voté au premier tour des élections départementales ( lien ... ).
La veille, samedi 21 mars de 15h à 20h, c'est l'association Echo-Mer qui proposera une demi-journée entre bouchons en liège recyclés, conférence de saison sur les pesticides et dégustation de vins bio ! En détail ici : lien ... .
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Vous rêvez d'une soirée originale, d'un lieu unique pour fêter le réveillon de la Saint-Sylvestre ? Votre home-sweet-home est trop petit pour accueillir vos amis ? Vous avez quand même envie d'intimité ? Les plaisirs de la table sont pour vous essentiels ? Entre amis ou en famille, Grégrory Coutanceau propose de réserver la salle à manger de son école de cuisine "La Classe des Gourmets" ! Vous serez associé à l'élaboration du menu composé une mise en bouche, une entrée, un poisson ou des crustacés, un trou charentais, une viande et un dessert et qui tiendra compte des produits que vous aimez. Pour un parfait accord entre mets et vins, vous pourrez également rencontrer le sommelier lors de la préparation du menu.
Mercredi 31 décembre 2014 - Le jour J : vous-même et-ou certains de vos invités pourront, s'ils le souhaitent, cuisiner ce menu des fêtes avec le chef ! - À partir de 19h30 : l'ensemble des convives, cuisiniers d'un jour et invités se retrouveront à la Classe des Gourmets pour déguster un dîner vraiment spécial et faire la transition entre les années 2014 et 2015 avec goût et élégance ! l concocté par vos soins et fêter la nouvelle année comme il se doit ! - Privatisation à partir de 10 personnes : pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre à partir de 140 euros par personne, hors boissons. - Renseignements et réservations au 05 46 31 15 20 et par mail via internet.
| www.laclassedesgourmets.com
Au numéro 10 quai Senac de Meilhan à La Rochelle, le long du bassin des Chalutiers, face à l'Aquarium, le chef Grégory Coutanceau a créé une école de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie pour les amateurs qui souhaitent s'initier comme les experts qui veulent progresser.
Redécouvrez le lieu, superbement équipé et rencontrez l'équipe de La Classe des Gourmets lors de la journée portes ouvertes, dimanche 19 octobre 2014 de 10h à 18h. Entrée libre et participation gratuite aux animations sur place de 10h à 17h. - Démonstrations de cuisine et de pâtisserie ; dégustations - Découverte de nouvelles recettes : tartare de lotte aux noix de cajou et lait de coco ; Croustillant au chocolat Grand Cru et fruits de saison ; tuile roulée au citron et sa mousse mascarpone... - Atelier Teppanyaki : brochette de canard, Kumkuat et sauce asiatique ; brochette de poulet mariné à l'estragon et poivre Tamata. - Animations de sommellerie et dégustation de vins locaux : Pineau 5 ans d'âge, Château de Beaulon ; Fiefs Vendéens, vin de Brem, Domaine St Nicolas, T. Michon ; Cognac Courvoisier.
- Sur place le 19 octobre 2014 à La Classe des Gourmets : jeu-concours avec de nombreux lots à gagner.
- Profitez, exclusivement lors de cette journée, le 19 octobre à la Classe des Gourmets d'une remise de 10% (non cumulable avec d'autres promotions) sur place sur tous vos achats (coffrets, épicerie, livres...). - 10 Quai Senac de Meilhan à La Rochelle. Contact : 05 46 31 15 20.
| laclassedesgourmets.com
C'est un peu le salon de l'agriculture départemental et surtout la plus grande ferme de Charente-Maritime qui ouvre ses portes aux professionnels comme au grand public ce week-end. Profitez de cette 26e édition à Surgères pour venir admirer en famille, les jolies robes soyeuses des vaches, le gabarit impressionnant des taureaux, écouter les animaux de la basse-cour et assister aux concours des plus beaux spécimens bovins, ovins, caprins du département. Des jeux en bois surdimensionnés ou encore les démonstration de tonte de mouton de monsieur "Jeaneau" feront aussi le bonheur des enfants. Ajoutez le village des artisans et marché fermier, la buvette et les grillades vendues sur place pendant les deux jours.
A Surgères samedi 4 octobre 2014 de 9h-18h et dimanche 5 octobre 2014 9h-17h. Entrée et gratuite pour les moins de 14 ans.
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À l'occasion du 1er anniversaire de la création du blog l'Effet Mer, un carnet de bonnes adresses sur La Rochelle; l'île de Ré et les alentours, tentez de gagner un repas au très chic restaurant Les Flots du chef Grégory Coutanceau ! Il suffit de partager avec l'Effet Mer ( lien ... ), avant le 1er octobre 2014 votre meilleure adresse de la région rochelaise. Le tirage au sort, sous contrôle d'huissier, désignera l'heureux ou heureuse gagnant(e) d'un coffret-cadeau "Aubade" Les Flots pour deux personnes d'une valeur de 234€. Rien ne manquera pour cette dégustation, au pied de la Tour de la Chaîne : le menu dégustation de cette aubade gastronomique est servi avec une coupe de champagne apéritive, sa sélection de vins, l'eau minérale ainsi qu'un café ou un thé.
Vous cherchez une idée de dernière minute ? Vous n'avez pas le temps pour un virée shopping en ville ? Vous voulez quand même offrir un cadeau original et local ? Pas d'hésitation ! Pour les pères fins gourmets, cuisiniers débutants ou bien déjà avertis ainsi que les amateurs de bons vins, la Classe des Gourmets propose une palette de cours de sommellerie, de cuisine et même de pâtisserie pour les papas gâteaux !
- Offre spéciale : dernier jour, samedi 14 juin 2014 pour profiter d'une remise de 20%, exclusivement sur les coffrets-cadeaux à consulter en ligne ainsi que les conditions sur internet. Achetez facilement sur internet et imprimez votre bon cadeau immédiatement icu lien ... !
- Vous pouvez aussi imprimer une invitation au restaurant dans l'un des trois restaurants rochelais de Grégory Coutanceau : Les Flots, l'Entracte et Le Comptoir des Voyages ou bien au Le Château de Curzay.
| Coffrets cadeaux sur gregorycoutanceau.com
Née avec la mouvance écolo-contestataire, la foire écologique d'Aytré fête ses 40 ans en 2014 ! Entre bio et développement durable, près de 130 exposants, répartis en une dizaine de pôles thématiques vous accueillent autour de leurs stands : alimentation saine et vins bio avec des produits certifiés, éco-habitat, cadre de vie, santé et bien-être naturel, vêtements, bijoux, accessoires issues des filières bio et nature... Et n'oubliez pas vos paniers pour faire provision de produits frais auprès des producteurs ainsi que des agrobiologistes du Gab 17.
- Entrée libre : samedi 14 juin de 10h à 20h et dimanche 15 juin de 10h à 19h pour la foire. ; samedi à partir de 19h30 : concert et restauration jusqu'à 22h. Espace pour les enfants de 4 à 12 ans, samedi de 14h30 à 18h30.
- Programme détaillé en PDF ci-dessous. - Arts de la rue, spectacle jeune public, concert soul et funk samedi soir, la "Petite fable de Prairial" du 40e anniversaire, les ateliers, expositions, sensibilisation au développement durable...
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Pour la seconde année, l'Espace Encan accueille ce week-end le salon organisé par le magazine "Terre de Vins". Dégustation et achat de vins venus de toutes les régions viticoles seront à portée de verre.* Les équipes du chef Grégory Coutanceau à la tête de quatre restaurants, trois à La Rochelle, un dans la Vienne et d'un pôle labellisé "Traiteurs de France" sont au piano pour la partie restauration pendant la durée du salon avec deux menus ( lien ... ) : - Entrée-plat ou plat-dessert à 19.90 € - Entrée, plat et dessert à 25.50 €
Salon des vins : samedi 15 mars de 10h à 20h et dimanche 16 de 10h à 18h30. Entrée avec le verre dégustation et, sous réserve des éditions disponibles, 1 magazine Terre de vins : 5€ ; tarif réduit 3€ (sur le site Terre de Vins). *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
| Menu salon des vins larochelletraiteur.com
La Classe des Gourmets, l'école de cuisine créée à La Rochelle par le chef Grégory Coutanceau propose une expérience inédite pour la soirée de la Saint-Sylvestre ! Chef d'un soir avec certains de vos amis et proches, vous profiterez d'un cours de cuisine sur-mesure élaboré avec des produits de votre choix. Mise en bouche, entrée, poisson ou crustacés, trou charentais, viande et dessert : le jour J, ceux qui le souhaitent parmi vos invités cuisineront avec vous, sous la direction du chef, un menu des fêtes exceptionnel. A partir de 19h30, l'ensemble des convives vous retrouvera à la Classe des Gourmets pour déguster ce dîner original élaboré par vos soins et fêter une nouvelle année placée sous le signe de la haute gastronomie. - Soirée à partir de 10 personnes. - Menu à partir de 140€ selon les produits demandés, hors boissons. - Pour un parfait accord mets & vins, vous serez conseiller par le sommelier du restaurant Les Flots lors de la préparation du menu. - Pour en savoir plus : contacter vite Jennyfer Coutanceau à la Classe des Gourmets au 05 46 31 15 20.
| laclassedesgourmets.com
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