brèves de ville : Entrepreneurs et éco-citoyenneté dans l'Agglomération de La Rochelle

[ brèves de ville ] Entrepreneurs et éco-citoyenneté dans l'Agglomération de La Rochelle

À la fin de l'année, Igor Angelo tournera la page des Offices rue Gambetta. Il propose en ce moment un florilège de sa cuisine des diasporas et une belle carte de saveurs festives, profitez-en avant de suivre début 2007 le chemin de ses nouvelles aventures. Ingénieur des Arts et Métiers, François Taconet a quitté le secteur du nautisme pour se lancer dans une "Histoire de cabanes", des maisonnettes en bois écologiques à installer dans son jardin ou à balader version nomade. C'est la saison des paquets, raison de plus pour ne pas oublier son panier et ses cabas pour affirmer avec la Communauté d'Agglomération de La Rochelle et l'association Echo-Mer : "Un sac plastique ? Non merci !". Scolarité : préparer sereinement le second trimestre à l'Espace Sylvan La Rochelle (communiqué).

Autour de Noël
Les rendez-vous du Père Noël à La Rochelle jusqu'au 23 décembre : en détail ici.. Autour de la patinoire et des chalets du Jardin des glaces place Colbert à Rochefort jusqu'au 7 janvier ! Un beau programme à consulter ici. À Châtelaillon jusqu'au 29 décembre : cliquer ici pour en savoir plus. Les marchés de Noël dans l'île de Ré : à Saint-Martin de Ré du vendredi 22 au 31 décembre ; samedi 23 à Rivedoux et jeudi 28 décembre à Saint Clément des Baleines.

"Un sac plastique ? Non merci !"
En 2003, l'association Echo-Mer a proposé à la Communauté de communes de l'île de Ré de s'engager dans une grande opération baptisée "Halte aux sacs plastiques". L'initiative a permis de réduire de 60% la distribution dans les superettes et les grandes surfaces de l'île ; et de sensibiliser les petits commerçants comme le grand public. Elle a également bénéficié d'une excellente couverture médiatique et contribué à l'échelle nationale au débat et à la réflexion sur ce thème.

En 2006, c'est la Communauté d'Agglomération de La Rochelle qui a confié une mission d'envergure à l'association rochelaise. Son directeur David Beaulieu, Maxime Bono, député-maire et président de la CdA, le service environnement de l'agglo, tous les acteurs de l'opération "Un sac plastique ? Non merci !" l'ont présentée dans le détail jeudi dernier 14 décembre au Point Info Environnement. Après la projection d'un film qu'on peut aussi télécharger sur le site d'Echo-Mer, l'équipe a invité les partenaires à passer aux travaux pratiques le temps d'une tournée des étals au marché central de La Rochelle.

Le plan d'action pour lequel est missionné Echo-Mer comporte différents axes. Une enquête sur le terrain auprès d'un peu plus de 300 commerçants dans trois communes pilotes à La Rochelle, Aytré et Châtelaillon-Plage est en cours. Objectif : sensibiliser chacun d'entre eux, les informer sur l'évolution des législations et leur proposer des solutions alternatives. L'association intervient également sur les marchés où l'on a tendance à accumuler les petits sacs. Par ailleurs, tous les mercredis, elle accueille sur son stand installé à la médiathèque Michel Crépeau les petits et grands éco-citoyens.

Un film, 4 règles ! Nous l'avons réalisé pour rappeler qu'il est facile de modifier son comportement et que l'on peut très bien se passer de sacs plastique. Dans une dizaine d'années d'ailleurs, la notion de sacs, d'emballages et de sur-emballages aura évolué, précise David Beaulieu. À horizon 2010, seuls les sacs biodégradables seront autorisés. Même s'ils polluent moins, ils ne doivent pas être la seule alternative.

Premier réflexe à adopter : refuser poliment les sacs plastiques chez les commerçants et donc faire ses courses avec un cabas ou un sac réutilisable. Il faut aussi éviter la multiplication des sacs, la plupart des produits peuvent être directement transportés dans un panier, un cabas ou encore un caddie sans être emballés. Et comme nous avons tous quelques "poches" en stock à la maison, il est utile d'en avoir une ou deux avec soi en particulier quand on fait ses courses chez le poissonnier ou le boucher. Bien entendu, on les réutilise à chaque fois. Pour le directeur d'Echo-Mer, à terme c'est toute la chaîne de distribution qui va être modifiée. Une nécessaire évolution passe par la mobilisation de tous, clients, commerçants et industriels sans oublier l'action et la volonté des collectivités.
Les actions et les actualités sur le thème des sacs plastiques, des plus récentes aux plus anciennes : à lire sur le site d'Echo-Mer, cliquer ici. À lire aussi : sur le site de la CdA

Les Offices : 2007, un nouveau départ pour Igor Angelo
Arrivé en 2000 à La Rochelle, Igor Angelo ex-cadre dans le secteur bancaire change de vie et ouvre "Les Offices" dans le quartier du marché. À la fois épicerie fine, comptoirs aux épices et traiteur, la personnalité de l'adresse séduit. Igor Angelo a grandi au Maroc dans une famille originaire de Bulgarie. Ses parents aiment cuisiner, il se met aux fourneaux dès l'enfance. Son inspiration est marquée par les traditions marocaines, berbères, bulgares ainsi que par la culture française que l'école lui enseigne. Igor Angelo définit son style culinaire comme celui de "la cuisine des diasporas", faite de la rencontre de saveurs, d'histoires nées du brassage de populations, de leurs assimilations et de leurs intégrations. Cette cuisine qui est sienne s'est appropriée avec bonheur son nouveau terroir d'adoption, charentais et maritime.

Régulièrement, le chef part en mission, compose des buffets comme des dîners ; il forme également pendant deux ans les adhérents de La Chambre d'Agriculture de Charente-Maritime qui tiennent des tables d'hôtes. Il est aussi mandaté par un laboratoire médical pour mettre en place des cours sur-mesure autour d'un menu lié à une pathologie précise. Dans la foulée, il ouvre aux particuliers ses ateliers de cuisine.

Au 31 décembre 2006, Igor Angelo tournera la page des Offices. Il a décidé de poursuivre ses activités sous une autre forme et va se lancer dans une nouvelle aventure. Les gourmets, professionnels et particuliers qui aimaient lui confier leurs menus pour les petits comme les grands événements ne se retrouveront pas orphelins de sa cuisine et pourront continuer à le consulter. En attendant, le chef profite du mois de décembre pour proposer rue Gambetta un florilège de ses recettes ainsi qu'une carte pour les fêtes de fin d'année, c'est le moment d'en profiter ! Histoire à suivre, forcément sur ubacto début 2007...
Les Offices. 18, rue Gambetta, La Rochelle. Tél : 05 46 43 29 94. Pour la carte de la semaine, les menus de fêtes et pour garder le contact avec Igor Angelo en 2007, rendez-vous sur son site internet en cliquant ici .

"Histoire de cabane": la petite maison en bois, écologique à installer partout
Vous rêvez d'une pièce supplémentaire ? Une chambre d'amis, un bureau, un atelier d'artiste, un sauna, un havre de paix pour se poser et méditer... François Taconet ingénieur des Arts et métiers qui a travaillé dans le secteur du nautisme l'a inventée ! Avant de se lancer dans l'aventure de la création d'entreprise, il a été accueilli au sein de l'incubateur de Charente-Maritime. Le temps nécessaire pour passer de l'idée à la concrétisation de son projet et de se former à la menuiserie ainsi qu'à la gestion avec Créafort. Installé depuis la fin du mois de novembre dans l'un des trois nouveaux ateliers de l'hôtel d'entreprise de Périgny, il y fabrique des cabanes. Pas besoin de permis de construire pour installer dans un jardin cette petite maison à ossature bois en sapin du nord. Le bardage et la toiture sont en red cedar, l'intérieur en peuplier et entre les deux, c'est le chanvre, très écologique qui sert d'isolant. "Histoire de cabanes" propose différentes options d'aménagement intérieur : grand lit avec ses tiroirs de rangement, mini-salle d'eau, raccordements électriques, terrasse en bois, auvent... Le résultat est séduisant comme un souvenir d'enfance. Les cabanes sont belles, douillettes, confortables et utiles ! En prime, le modèle nomade monté sur un châssis routier se tracte comme une caravane, version bois et écologique.
Contact : François Taconet au 06 75 86 01 18 ou 05 46 50 04 54.

Scolarité : préparez sereinement le second trimestre avec Sylvan La Rochelle

Déjà la fin du premier trimestre ! Pour les élèves comme pour les parents, c'est le moment du premier bilan. Les collégiens et les lycéens commencent à compter les jours qui les séparent du brevet ou des épreuves du bac... Pour débuter l'année 2007 sereinement, pourquoi ne pas évaluer aussi bien pour les petits de l'école primaire qu'avec les ados leurs forces et leurs faiblesses, les notions qu'ils pourraient renforcer pour mieux progresser.

Sylvan, spécialiste de la consolidation scolaire installée au centre ville de La Rochelle propose une méthode douce, efficace et innovante en partenariat avec Hachette éducation qui leur permet de retrouver leur capital confiance et de consolider leurs acquis en travaillant sur les petites lacunes collectionnées au fil de leur scolarité. Cours, aide aux devoirs, méthodologie, stages : l'Espace Sylvan est ouvert pendant les vacances de Noël, profitez-en pour faire le point !
Espace Sylvan La Rochelle - Direction Denis Pennec. 20 bis rue Albert 1er à La Rochelle. Ouvert après la classe, les mercredis, les samedis et pendant les vacances scolaires. Accueil téléphonique et conseils pédagogiques : 05 46 55 14 70.
Témoignages de parents et d'élèves, cliquer ici .
En savoir plus sur la méthode Sylvan.

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Réagir : contacter N.M - ubacto - Publié le : 20-Dec-2006