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La Rochelle, France

[ Ré Télé ] Le Département agriculture entre les mains d'une femme

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Localisation France, La Rochelle [?], Charente-Maritime [?], Poitou-Charentes [?], France [?].

Extrait du flux : couteaux

[ Matlama ] En marge du Grand Pavois de La Rochelle : RV des artisans et artistes aux quais de l’Encan du 28 septembre au 2 octobre 2016 !

L’édition 2015 du Grand Pavois de la Rochelle avait été marquée par la disparition du "Village bois" qui accueillait aussi au coeur du salon nautique, des artisans attachés à la mer : couteliers, voiliers, cordiers...

C’était le cas de Sylvain Berthommé avec ses couteaux de marin Farol ou de Marina Richer, créatrice des sacs et accessoires "Matlama" ( lien ... ). Leurs ateliers sont voisins, quai Louis Prunier, dans les locaux de l’ancienne criée aux poissons de La Rochelle, entre le Musée Maritime d’un côté, l’Espace Encan et l’Aquarium de l’autre. En 2015, ils avaient décidé d’organiser la 1ère ière édition des "Quais de l’Encan", en marge du Grand Pavois.

En 2016, du 28 septembre au dimanche 2 octobre, ils récidivent et invitent d’autres amis !
Cette année sera particulière puisque c’est dans une "case" de l’ancienne marée que Sylvain Berthommé avait, en 1996, il y a tout juste 20 ans, ouvert la voie de la réhabilitation de ce haut lieu de la pêche rochelaise en y créant son atelier de coutellerie ! Avec...
- BTLG : les "Bateaux traditionnels d’entre Loire" exposeront les derniers voiliers sauvegardés par l’association.
- Les amis du Musée Maritime : intarissables conteurs des mers.
- Les Puces de mer : ouvriront les portes de leurs réserves en grand !
- Artefact : réunit une dizaine d’aristes locaux qui, depuis l’été 2016, animent le quai.
- Fabriqué à La Rochelle : le collectif d’artisans et créateurs rochelais du "Made in La Rochelle" avec notamment les bijoux de Baïn, les couteaux Farol et les indispensables collections en matériaux détournés de Matlama !
- Fish & chips de "Blandish" : le nouveau food-truck de Catherine sera à quai avec ses spécialités très british de poisson frais !

Concerts en soirée :
- Jeudi 29 septembre : "rock on the dock" avec Les Quelconques.
- Samedi 1er octobre : "flamenco on the dock" avec Poco A Poco. Lire la suite...

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artisans, productions artisanales :

Farol ( Farol Coutellerie artisanale )
Sylvain Berthommé a créé la coutellerie artisanale Farol à La Rochelle. L'atelier, ouvert au public est installé dans un case de l'ancienne criée aux poissons entre le plateau nautique et le bassin des chalutiers, à côté de l'Aquarium et de l'Espace congrès de l'Encan. La fabrication des couteaux "de marin" pliants et des couteaux de table est traditionnelle. Aucune des dizaines d'étapes nécessaires n'est automatisée. Les lames sont forgées et trempées à Thiers spécialement pour Farol et avec son matériel dans des ateliers traditionnels spécialisés. Ces lames inoxydables en acier suédois 12c27 de haute qualité sont donc exclusivement utilisées pour les couteaux Farol qui peuvent voyager sur toutes les mers du monde sans s'abîmer. La finesse de cet acier permet un excellent affûtage des lames. À La Rochelle, les artisans façonnent l'ébauche de chaque manche entièrement à main levée avec un bois sélectionné pour faire apparaître les motifs intéressants. Chaque couteau est donc unique. Les modèles Farol sont déclinés dans des tailles différentes et dans une trentaine d'essences de bois. D'autres sont dotés d'un manche en alu ou en carbone. Farol propose aussi des tire-bouchons, des couteaux de table, un couteau à foie gras, un superbe éminceur et un servie à découper. Découvrir et acheter à La Rochelle dans l'atelier artisanal Farol à La Rochelle et aussi directement sur internet sur le site et la boutique en ligne de Farol en cliquant sur le lien "site web".

64 quai Louis Prunier - 17000 La Rochelle - Quartier Encan - Tél : 05 46 50 53 05

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maison et jardin : arts de la table :

A & M ( arts de la table - listes de mariage )
L'historique maison Art et Ménage, aujourd'hui A&M offre un vaste espace contemporain dédié à l'univers de la cuisine et des arts de la table. A découvrir, le service listes de mariage à la pointe des nouvelles technologies grâce aux services web.

6, rue du Minage - 17000 La Rochelle - Quartier Centre Ville - Tél : 05 46 41 11 41

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Farol ( couteaux et arts de la table )
La coutellerie artisanale Farol est réputée pour ses couteaux de marins. Sylvain Berthommé a également créé un modèle pour la table qui apporte le même plaisir que les pliants. Les couteaux de table Farol sont fabriqués avec une lame "orfèvre" à mitre inclinée forgée dans l'acier des couteaux de cuisine professionnels, associée à un manche en bois du modèle historique "Le Cachalot". Le manche en bois façonné à la main de la fourchette de table s'accordera à merveille au design du "Cachalot". La gamme "arts de la table" signée et fabriquée par Farol compte aussi un exceptionnel couteau à Foie Gras ainsi qu'un service à découper. Et pour les chefs, un bel éminceur de qualité professionnelle. Indispensable pour compléter cette collection de table ou bien pour former un duo avec un couteau pliant : le tire-bouchon fabriqué avec une très bonne mèche forgée inoxydable associée à une belle poignée ergonomique.

64 quai Louis Prunier - 17000 La Rochelle - Quartier Encan - Tél : 05 46 50 53 05

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nautisme : couteaux de marin :

Couteaux Farol (couteaux de marin)
Sylvain Berthommé a sculpté lors d'une escale aux Açores le premier manche de son "couteau de marin" aujourd'hui aussi célèbre sur les cinq océans qu'à terre en s'inspirant de la silhouette du cachalot. Ce premier modèle est à l'origine de la création, à son retour à terre, de la marque Farol à La Rochelle pour laquelle il fait forger ses lames dans un atelier traditionnel de Thiers, capitale de la coutellerie traditionnelle française. Aujourd'hui, Farol fabrique une dizaine de modèles différents : "Le Cachalot", "l'Encan" qui tient son nom de l'ancienne criée aux poissons de La Rochelle où est installé l'atelier - boutique, le "Gréeur", "Le Forban"... Qui sont déclinés dans des tailles différentes, dans une trentaine d'essences de bois, d'autres avec un manche en alu ou en carbone. Vendus dans le monde entier, les couteaux Farol séduisent aussi bien les hommes que les femmes, les marins et tous les terriens ! Découvrir et acheter dans l'atelier Farol à La Rochelle et directement sur internet sur le site et la boutique en ligne de Farol en cliquant sur le lien "site web".

64 quai Louis Prunier - 17000 La Rochelle - Quartier Encan - Tél : 05 46 50 53 05

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shopping 17 000 - boutiques en ligne ( vente et e-commerce ) :

Farol ( couteaux et arts de la table )
La coutellerie artisanale Farol est réputée pour ses couteaux de marins. Sylvain Berthommé a également créé un modèle pour la table qui apporte le même plaisir que les pliants. Les couteaux de table Farol sont fabriqués avec une lame "orfèvre" à mitre inclinée forgée dans l'acier des couteaux de cuisine professionnels, associée à un manche en bois du modèle historique "Le Cachalot". Le manche en bois façonné à la main de la fourchette de table s'accordera à merveille au design du "Cachalot". La gamme "arts de la table" signée et fabriquée par Farol compte aussi un exceptionnel couteau à Foie Gras ainsi qu'un service à découper. Et pour les chefs, un bel éminceur de qualité professionnelle. Indispensable pour compléter cette collection de table ou bien pour former un duo avec un couteau pliant : le tire-bouchon fabriqué avec une très bonne mèche forgée inoxydable associée à une belle poignée ergonomique.