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[ les adresses ] La Rochelle et sa région
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[ Gregory Coutanceau ]

La Rochelle : À La Rochelle, à deux pas des tours, les trois restaurants de Grégory Coutanceau à La Rochelle proposent des menus festifs pour le dîner du 24 décembre ainsi que les déjeuners et dîners des 25 décembre 2014 et 1er janvier 2015. Les restaurants proposent également ces jours-là leur carte de saison.
- Les Flots, 1 rue de la Chaîne : 83€ par personne, hors boisson. Oeuf marron de Marans en cocotte ; caille ou filet de grosse sole rôtie au beurre de homard ; noix de coquilles Saint-Jacques et bar rôtis ou poularde ; dessert et mignardises, menu de fête en détail ici lien ... .
- Le Comptoir des Voyages, rue Saint-Jean du Pérot : 59 euros par personne hors boissons. mousseline de thon rouge ; cru et cuit de daurade royale ou foie gras confit au naturel ; dos de bar ou parmentier de cou de çanard ; moelleux à la noisette fine... lien ... .
- La Brasserie de Grégory (ex-Entracte), rue Saint-Jean du Pérot : 59 euros par personne hors boissons. Tartare de saumon Gravlax et sa chantilly à l'aneth ; foie gras de canard confit ou dominos de noix de saint-Jacques ; lotte rôti ou noix de veau; bûche glacée ou poire pochée, mignardises... lien ... .
 
Plats à emporter ou à se faire livrer (lien ... ) : canapés, entrées, plats et desserts pour composer vos repas de fêtes. Pensez aussi aux cocktail-boxes en version salée ou sucrée pour un apéritif ou une soirée entre amis. Commandes jusqu'au 22 décembre avant 16h pour les 24 et 25 décembre et jusqu'au 29 décembre avant 16h pour pour les 31 décembre et 1er janvier 2015. Contact : 05 46 41 90 79.
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Noël 2014 avec : Gregory Coutanceau
1, rue de la Chaîne, La Rochelle
du

[ Gregory Coutanceau ]

La Rochelle : Vous rêvez d'une soirée originale, d'un lieu unique pour fêter le réveillon de la Saint-Sylvestre ? Votre home-sweet-home est trop petit pour accueillir vos amis ? Vous avez quand même envie d'intimité ? Les plaisirs de la table sont pour vous essentiels ? Entre amis ou en famille, Grégrory Coutanceau propose de réserver la salle à manger de son école de cuisine "La Classe des Gourmets" !
Vous serez associé à l'élaboration du menu composé une mise en bouche, une entrée, un poisson ou des crustacés, un trou charentais, une viande et un dessert et qui tiendra compte des produits que vous aimez. Pour un parfait accord entre mets et vins, vous pourrez également rencontrer le sommelier lors de la préparation du menu.

Mercredi 31 décembre 2014
- Le jour J : vous-même et-ou certains de vos invités pourront, s'ils le souhaitent, cuisiner ce menu des fêtes avec le chef !
- À partir de 19h30 : l'ensemble des convives, cuisiniers d'un jour et invités se retrouveront à la Classe des Gourmets pour déguster un dîner vraiment spécial et faire la transition entre les années 2014 et 2015 avec goût et élégance !
l concocté par vos soins et fêter la nouvelle année comme il se doit !
- Privatisation à partir de 10 personnes : pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre à partir de 140 euros par personne, hors boissons.
- Renseignements et réservations au 05 46 31 15 20 et par mail via internet.
| www.laclassedesgourmets.com
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Réveillon 2014-2015 avec : Gregory Coutanceau
10 Quai Sénac de Meilhan 17000 La Rochelle
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[ ubacto ]

La Rochelle : La Ligue des droits de l'Homme de La Rochelle - Aunis propose un café-débat sur le thème des nouveaux droits pour de nouvelles familles. Avec : Alexandra Dupuy, avocate ; Bernard Taillebot, juge aux affaires familiales près du tribunal de Grande instance de La Rochelle et Henri Moulinier, président de la L.D.H La Rochelle.
- Mardi 2 décembre 2014 à 18h au restaurant la Goul'Beun Aise, 28 rue Lully près du lycée et du canal de Rompsay à La Rochelle.

- Prochain rendez : "Le Mali, un an après...", mercredi 10 décembre à 18h à la salle des fêtes de Villeneuve-les-Salines, co-organisé par la LDH et l'Association Adrias avec le soutien de la Ville de La Rochelle dans le cadre de la Journée internationale des droits de l'Homme.
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société avec : ubacto
28 rue Lully 17000 La Rochelle
du

[ Gregory Coutanceau ]

La Rochelle : Tête de veau sauce gribiche, terrine d'ail de raie, crème de potiron, parmentier de lieu jaune, poitrine de cochon confite... Depuis le 13 octobre 2014, le chef Grégory Coutanceau propose de re-découvrir l'Entracte qui devient la Brasserie de Grégory. Sa nouvelle carte mise sur l'authenticité et la simplicité, privilégiant les beaux produits des producteurs de la région cuisinés maison. Recettes du terroir et classiques revisités riment avec créativité pour composer une cuisine goûteuse que l'on vient apprécier dans une ambiance conviviale et décontractée.

- Menu express : le plat et le dessert du moment 19€
- Le menu plaisir : selon l'inspiration du chef, amuse-bouche, entrée, plat et dessert 33€

- L'Entracte, 35, rue Saint-Jean-du-Pérot à La Rochelle, réservation au 05 46 52 26 69.
- Ouvert tous les jours de 12h15 à 13h30, jusqu'à 14h le dimanche ; de 19h15 à 22h, jusqu'à 23h vendredi et samedi.
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Restaurants avec : Gregory Coutanceau
l'Entracte 35, rue Saint-Jean-du-Pérot 17000 La Rochelle

[ Thalasso La Rochelle Sud ]

Châtelaillon-Plage : La météo estivale donne envie de partir à la dernière minute. Ces vacances de la Toussaint 2014 qui débutent ont des petits airs d'été indien. Profitez des meilleures offres du moment et des promotions de la Thalasso La Rochelle Sud à Châtelaillon-Plage pour vous offrir une parenthèse de bien-être et vous ressourcer pour quelques jours ou le temps une cure bénéfique avant d'aborder l'hiver.
Vous apprécierez le cadre de la cité balnéaire de Châtelaillon, les balades le long de la plage, l'océan face au centre de Thalasso et de ses hôtels-restaurants...
- Appelez vite de 05 46 56 17 17 avant de préparer votre sac week-end ou votre valise !!!
- En toutes saisons, consultez le calendrier des promotions du moment.
- Flyer numérique : les prix "en promo" sont donnés à titre indicatif, sous réserve des disponibilités au moment de votre réservation.
| Thalasso La Rochelle Sud : meilleures offres !
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Thalasso La Rochelle Sud
La Falaise, Châtelaillon-Plage

[ Gregory Coutanceau ]

La Rochelle : Au numéro 10 quai Senac de Meilhan à La Rochelle, le long du bassin des Chalutiers, face à l'Aquarium, le chef Grégory Coutanceau a créé une école de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie pour les amateurs qui souhaitent s'initier comme les experts qui veulent progresser.

Redécouvrez le lieu, superbement équipé et rencontrez l'équipe de La Classe des Gourmets lors de la journée portes ouvertes, dimanche 19 octobre 2014 de 10h à 18h. Entrée libre et participation gratuite aux animations sur place de 10h à 17h.
- Démonstrations de cuisine et de pâtisserie ; dégustations
- Découverte de nouvelles recettes : tartare de lotte aux noix de cajou et lait de coco ; Croustillant au chocolat Grand Cru et fruits de saison ; tuile roulée au citron et sa mousse mascarpone...
- Atelier Teppanyaki : brochette de canard, Kumkuat et sauce asiatique ; brochette de poulet mariné à l'estragon et poivre Tamata.
- Animations de sommellerie et dégustation de vins locaux : Pineau 5 ans d'âge, Château de Beaulon ; Fiefs Vendéens, vin de Brem, Domaine St Nicolas, T. Michon ; Cognac Courvoisier.

- Sur place le 19 octobre 2014 à La Classe des Gourmets : jeu-concours avec de nombreux lots à gagner.

- Profitez, exclusivement lors de cette journée, le 19 octobre à la Classe des Gourmets d'une remise de 10% (non cumulable avec d'autres promotions) sur place sur tous vos achats (coffrets, épicerie, livres...).
- 10 Quai Senac de Meilhan à La Rochelle. Contact : 05 46 31 15 20.
| laclassedesgourmets.com
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gastronomie avec : Gregory Coutanceau
10 Quai Senac de Meilhan 17000 La Rochelle
du

[ Gregory Coutanceau ]

La Rochelle : Le chef de cuisine Grégrory Coutanceau ( lien ... ) dirige aujourd'hui les restaurants Les Flots, le Comptoir des Voyages et l'Entracte à La Rochelle ainsi que La Cédraie, établissement distingué par 1 étoile Michelin au château de Curzay au sud de Poitiers. Par ailleurs, Coutanceau Cooking fait partie du cercle réputé des "Traiteurs de Franc" qui réuni les meilleurs professionnels, créateurs de réceptions. Grégrory Coutanceau a également créé à La Rochelle pour les non-professionnels, débutants et amateurs éclairés, son école de cuisine : La Classe des Gourmets, à découvrir à l'occasion de la journée portes ouvertes du dimanche 19 octobre 2014 ( lien ... ).

Les "Carnets de Grégory Coutanceau" : depuis le premier numéro en 2001, ils ont évolué, passant d'un petit 4 pages à un magazine de 64 pages. En même temps, sa diffusion passait de 5000 à 50000 exemplaires offerts par le chef dans ses restaurants et adressés directement à 9000 fins gourmets abonnés !

Jeu-concours à l'occasion 30e édition des Carnets de Grégory Coutanceau ouvert jusqu'au 30 octobre 2014.
Participation et règlement détaillé ici :
- 1er prix : 1 repas "Aubade Gastronomique" au restaurant Les Flots pour 2 personnes d'une valeur de 234 euros.
- 2e prix : 1 cours "À la table des chefs" pour 1 personne avec le dîner tout compris d'une valeur de 159 euros.
- 3e prix : 1 livre "Explorateur de saveurs"d'une valeur de 49 euros.

Pour participer et consulter le règlement du jeu : cliquer ici lien ... !
| En ligne : les carnets de Gregory Coutanceau
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Gregory Coutanceau
1, rue de la Chaîne, La Rochelle

[ ubacto ]

La Rochelle : À l'occasion du 1er anniversaire de la création du blog l'Effet Mer, un carnet de bonnes adresses sur La Rochelle; l'île de Ré et les alentours, tentez de gagner un repas au très chic restaurant Les Flots du chef Grégory Coutanceau !
Il suffit de partager avec l'Effet Mer ( lien ... ), avant le 1er octobre 2014 votre meilleure adresse de la région rochelaise. Le tirage au sort, sous contrôle d'huissier, désignera l'heureux ou heureuse gagnant(e) d'un coffret-cadeau "Aubade" Les Flots pour deux personnes d'une valeur de 234€.
Rien ne manquera pour cette dégustation, au pied de la Tour de la Chaîne : le menu dégustation de cette aubade gastronomique est servi avec une coupe de champagne apéritive, sa sélection de vins, l'eau minérale ainsi qu'un café ou un thé.

- À découvrir sur leffetmer.fr ( lien ... ).
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gastronomie avec : ubacto
17 Charente-Maritime
du

[ ubacto ]

La Rochelle : La Sirène fait sa rentrée les 19, 20 et 21 septembre 2014 à l'occasion des journées du patrimoine. Free Market, créateurs, Dj's, afrobeat, expos... Profitez-en, c'est gratuit, sauf, bien entendu, le bar et le restaurant éphémère.
Dress code : tropical, sortez les chemises hawaïennes à fleurs et pour les filles osez le paréo !

Créateurs au Cap
- Grand marché Tropical Coco Market avec une cinquantaine de créateurs ! Vendredi 19/09 20h30-minuit ; samedi 20/09 14h-23h et dimanche 20/09 11h-15h. Et défilé décalé et atypique sur le parvis : samedi à 20h, dimanche à 12h.
- Ateliers participatifs : fabrication d'un doudou avec Korazon ; sérigraphie sur textile avec Bunker Komix.

Musique au Balcon
- Vendredi 19/09 20h30-1h30 : Vaudou Game, le nouveau projet de Peter Solo. Golden Teacher. Dj set by Hugo Mendez, le boss du label Sofrito.
- Samedi 20/09 de 20h30-1h30 : les sans pattes, un duo entre Robert Combas peintre-chanteur et Lucas Mancione à la guitare. Le cabaret freak de Burn in Hell from Melbourne. Afro-beat décalé avec Akalé Wubé. Conclusion avec Dj Captain.
- Dimanche 21/09 : 11h30-15h, brunch musical avec Dj Captain.

Expos, images et resto au Quai
- Des visages, des figures : peint par James Carey - O.Twole, le 3e volet de la fresque dédiée aux musiques actuelles, peinte sur le mur du hangar 1 du Grand Port se dévoile depuis le Balcon lien ... .
- 4 minutes : Marie Monteiro, photographe, a saisi sur le vif les artistes, back stage,juste avant leur entrée sur scène.
- Magnum : un long métrage décoiffant de Philippe Katerine à voir vendredi 19/09 et samedi 20/09 à 23h au Quai
- Gastropico : restaurant éphémère du week-end, vendredi et samedi de 20h30 à 22h30.

- Programme en PDF ci-dessous.
- Pratique : profitez du week-end pour choisir votre abonnement La Sirène.
- Navette retour gratuite : samedi et dimanche à 2h du matin de La Sirène vers la place de Verdun, puis le Technoforum !
| Rentrée 2014-2014 la-sirene.fr
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free market avec : ubacto
du

[ Gregory Coutanceau ]

La Rochelle : la Rochelle : nautisme et gourmandise avec Grégory Coutanceau !
En visite au Grand Pavois de La Rochelle, profitez d'une pause déjeuner élégante à bord du catamaran l'Espérance I, ancré au ponton événement.

- Du 17 au 22 septembre 2014, l'équipe du chef Grégory Coutanceau propose une très séduisante formule déjeuner autour d'un buffet d'entrées, d'un plat chaud ainsi que d'un buffet de fromages et de desserts à 39.50 euros par personne hors boissons.
- Réservations conseillées au 05 46 41 90 79 ou au 06 79 88 87 36.
- Service au restaurant de 12h à 15h.
- Salon de thé - bar de 10h à 17h.
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restaurant éphémère avec : Gregory Coutanceau
Port des Minimes 17000 La Rochelle
du

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