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La Rochelle - Charente-Maritime

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[ Lycée Hôtelier de La Rochelle ]
20e anniversaire 1986-2006, mars 06

Photo : 20e anniversaire 1986-2006, mars 06 ( cliquez pour revenir à la page précédente )

Lancement du dîner ! La "Terrine de tourteaux, courgettes aux feuilles de basilic, fruits d'anis" ; qui sera suivie par :
- Le "Filet de bar rôti au fumet de Pineau rosé, embeurrée de choux" ;
- Les beaux produits régionaux à l'honneur autour du "Chevreau farci au foie gras, bottillons d'asperges, pommes de terre de l'île de Ré, jus à l'ail vert."
- Le "Toast de Chabichou aux figues sur mesclun, vinaigrette à l'huile de noix" ;
... Pas d'anniversaire sans un gâteau monumental ! Place au "Trio au chocolat et son c½ur de framboise, crème de Cognac". | revenir au sujet ...

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