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ARCHIVE 2005 !
Les collections gourmandes de Nathalie
La Fine Bouche a un petit côté comptoir des voyages dans un environnement aux lignes contemporaines. Côté décoration et revêtements, les matériaux ont du grain et jouent avec le bois sans rusticité. Modern' intemporel, l'espace clair s'ouvre à la fois côté rue des Dames et rue des Trois Fuseaux. On s'y assied à l'heure du thé, histoire de découvrir les produits de la maison. On en profite pour faire l'inventaire. On revient avec son panier faire provision de beaux produits d'épicerie fine.

Nathalie a composé sa collection gourmande autour des terroirs. Elle a fait son marché chez des fournisseurs réputés et de petits producteurs. Elle a su marier l'artisanat et le design. Si les produits que nous avons déjà dégustés sont exquis, on apprécie aussi les belles lignes des bocaux, boîtes, bouteilles et flacons. Coup de cœur pour les sauces, condiments et moutardes de la gamme de produits anglais ; les rillettes de sardines ; la crème de noisettes et le thé aux fruits rouges avec ses morceaux entiers que l'on finit par croquer... À retenir aussi pour le café - thé - croissant du dimanche matin !
La Fine Bouche. Rue des Dames - rue des Trois Fuseaux, quartier marché au centre-ville de La Rochelle. Fermé dimanche après-midi et lundi.

La route du soleil : un centre de bronzage responsable
Magalie et Benoît Carré ont ouvert récemment un nouveau centre de bronzage, rue Léonce Vieljeux à La Rochelle. Dans un secteur où l'on a souvent pointé les dangers de la "surexposition", on appréciera le sérieux de cette nouvelle équipe qui prend le temps de questionner et d'informer. Comme le cadre est agréable, l'accueil souriant et le matériel performant, rien n'empêche de passer pour découvrir les différents forfaits et jeter un œil sur la cabine n°2 et son lit ergonomique !
La Route du Soleil. 21, rue Léonce Vieljeux à La Rochelle. 05 46 55 37 83

Le Piment Bleu : un développement soutenu par une ouverture de capital
L'Enseigne rochelaise spécialisée dans "les cuisines du monde" poursuit son développement avec méthode. Didier et Françoise Herbé ont d'abord créé leur première boutique rue des Dames à La Rochelle. Ce "pilote" rochelais a permis de "roder" le concept et de passer à la création d'un réseau de boutiques franchisées. Pas de précipitation chez ces entrepreneurs. Élus "Espoir de la Franchise" en 2003 par la Fédération Française, ils ont également été récompensés par une "Enseigne d'Or" en 2004 pour l'originalité de leur concept. Le Piment Bleu compte aujourd'hui 8 magasins. Pour poursuivre son développement national dans les meilleures conditions, l'entreprise vient d'ouvrir son capital à hauteur de 38% à Perspective Optique. On retrouve à la tête de cette société, le fondateur du réseau Lynx Optique, récemment cédé à la Guilde des Lunetiers. Le nouvel actionnaire apporte donc également au Piment Bleu son expertise et son expérience dans le développement du commerce de réseau.
À lire aussi : [ succès ] Enseignes d'Or : le Piment Bleu dans la cour des grands ! (archive ubacto.com nov.04)

Samedi 18 juin : "La sardine dans tous ses états" ! créations et dégustations
La créatrice d'accessoires audacieux Marina Richert vient de s'installer dans sa nouvelle "case" de l'ancienne criée aux poissons de La Rochelle. Samedi, elle orchestre pour la deuxième année "L'Encan crée à quai" autour de "La sardine dans tous ses états". Elle a invité 8 artisans-créateurs, notamment ceux qui sont installés à l'Encan à présenter leurs dernières collections sur le quai de déchargement qui, à l'ombre longe les cases. Dans son nouvel espace, elle a aussi convié une vingtaine d'artistes rochelais. L'occasion de découvrir autant d'interprétation de "la sardine". Laquelle sera aussi, toute frétillante vendue à la criée entre 12h et 14h. Et plus tard dégustée sur place, grillée et sur un air d'accordéon. Ambiance mi-quartier, mi-festival pour cette originale association de l'art et de la sardine !
Rendez vous samedi 18 juin de 10h à 20h, chez Matlama, Quai Louis Prunier, case 65. Ancien Encan, dans le prolongement de l'Aquarium à La Rochelle. Contact : Marina Richert : 05 46 50 12 84.

Bio et durable : week-end Prairial à Aytré samedi 18 et dimanche 19 juin
31e rendez-vous pour la Foire écolo d'Aytré ! Les pesticides, l'avenir d'une agriculture durable : autant de sujets d'actualité qui seront au cœur des débats, conférences et tables rondes. En vedette samedi soir : le rock breton de Tri Yann. Et toujours : les ateliers de jardinage bio, l'espace enfants, les dégustations de vins, les très nombreux exposants, les associations, les repas bios... N'oubliez pas vos paniers !
Toute la programmation et les rendez-vous sont sur le web de Prairial !

Soupe d'été place du marché : mardi 21 juin
Après la "soupe à reun de printemps" interprétée par Les Offices, La Petite Marche et Le Soleil brille pour tout le monde, La Chambre d'Agriculture fête de concert, l'été et la musique le 21 juin, place du Marché à La Rochelle. Au menu de ce rendez-vous frais, gourmand et festif, le vert tendre des beaux produits du terroir et le rouge des fruits de la belle saison et de la grande soupe froide à la tomate qui sera servie dès 18h30.
De 17h à 20h. Place du marché central à La Rochelle. Contact : 05 46 50 45 36.
Retrouvez les images de La soupe de printemps dans les "brèves de ville" d'avril.