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Agglomération de La Rochelle : fin de la grève de la collecte des déchets, reprise mercredi 2 mai 2012 !
Après deux semaines de conflit social et une succession de tours de négociation, un accord a enfin été trouvé, lundi 30 avril 2012 un peu avant minuit entre les salariés et la direction de la société Urbaser qui opère la collecte des déchets pour la Communauté d'Agglomération de La Rochelle. Même si globalement le service minimum a bien fonctionné, il concernait en priorité les zones les plus sensibles : centre ville où sont installés les restaurants, hôpitaux, maisons de retraite... Et même si de nombreux habitants ont stocké leurs déchets, dans certaines rues où les ordures se sont quand même accumulées, cette reprise était très attendue ! La collecte reprend normalement à compter du mercredi 2 mai 2012. Attention : ne vous précipitez pas pour sortir les sacs et bacs que vous auriez stockés, la reprise se fait aux heures et jours habituels des collectes.
(Re)découvrez l'Ardoise du restaurant l'Entracte, rue Saint Jean du Pérot à La Rochelle. Ce "petit menu" côté prix est élaboré par le chef du restaurant l'Entracte à partir de produits frais et de saison et change tous les deux jours. "L'ardoise", composée d'un plat en trilogie, un dessert, un verre de vin et un café. Par exemple le jeudi 2 et le vendredi 3 février 2012 : voir la photo de l'Ardoise ! Appelez le 05 46 52 26 69 pour réserver et pour connaître les saveurs de saison du jour ! Pensez aussi à réserver une table pour le dîner de la Saint Valentin le 14 février.
| Le site du restaurant l'Entracte.
Jeudi 2 février de 16h à 19h, Christophe Courtois, chef du restaurant Les Flots donne un cours de cuisine de 3h à l'Entracte, autour de la truffe, un produit d'exception, riche en saveurs. Au programme : "brouillade aux œufs roux de Marans à la truffe", " truffe entière en coeur de chou, légumes et volaille, vrai jus de veau" et "bar de l'Atlantique du petit port de la Côtinière à la truffe noire.
Les chefs du jour pourront poursuivre leur expérience gastronomique pour le dîner au restaurant Les Flots à partir de 19h30. Au menu : les mêmes recettes que celles travaillées en cours, accompagnées d'une sélection de vins et pour le dessert un "soufflé gourmand à la truffe et au chocolat".
Les vacances d'hiver et les fêtes de fin d'année, Noël et Nouvel An offrent de belles occasions de partager les plaisirs de la table en famille et entre amis. Pause-déjeuners entre deux marathons shopping, dîners, commandes... Nous vous recommandons quelques adresses à La Rochelle : les restaurants, rue St Jean du Pérot et le service traiteur de Grégory Coutanceau lien ... . Avec vue sur le vieux port, le café-restaurant Le Valin qui propose aussi de privatiser sa salle panoramique pour les repas de fin d'année des entreprises et associations lien ... . À deux pas du marché, rue des Bonnes Femmes, découvrez la cuisine de Ô5 . Incontournable pour son excellent rapport qualité-prix : le Bellevue, restaurant du Casino Barrière , lien ... . À découvrir, si ce n'est déjà fait "La Suite", 15 rue de la Chaîne, le nouveau restaurant "bistronomique" et bar lounge ouvert par Johan, meilleur ouvrier de France et Stéphanie Leclerre après la perte des Mouettes à Aytré, détruit par la tempête Xynthia.
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plus ...
C'est presque les vacances ! Fiesta dès maintenant pour la soirée DISCO by Jano !!! Rendez-vous jeudi 15 décembre 2011 autour de minuit, rue des Carmes, entre le cours des Dames sur le Vieux port et les nombreux restaurants de la rue Saint-Jean du Pérot. Dress Code : comme vous voulez mais il n'est pas du tout interdit de jouer le jeu "Disco", en total look pour les plus extraverti(e)s... Ou plus discrètement en soulignant le thème avec une touche de couleur très early 80's ou un accessoire vintage.
| La Page Web du Triolet Club, ici.
Le nouveau service ocontact de votre mobile® vient juste d'arriver à Paris. Très i-Lo-Mo "internet local mobile" il associe une WebApp structurée "prête à l'emploi" et un point de contact NFC, une petite puce "magique" qui permet à un "objet" ici un sticker en vitrophanie et un téléphone, tous les deux équipés NFC.
Parmi les premiers clients parisiens qui utilisent ocontact pour diffuser leurs offres et actualités : deux restaurants situés dans le 15e arrondissement. Profitez de cette occasion pour tester le NFC tout en (re)découvrant une bonne table : au resto Les Pieds dans le Plat, 36 noulevard Garibaldi (ebn photo) et au Bistrot Le Cap, 30 rue Péclet. Également gourmand et high-tech : Bagels Shop, 7 rue Cadet dans le 9e. Et dans le 15e, la Rôtisserie du 221 avenue de la Convention.
| Professionnels ? Découvrir sur ocontact.fr
Grégory Coutanceau participe à la "Fête de la gastronomie", première du genre en France avec des tarifs préférentiels, vendredi 23 septembre dans ses trois restaurants Les Flots, Le Comptoir des Voyages et L'Entracte. C'est aussi à l'Entracte qui accueille l'école de cuisine "La classe des gourmets", 35 rue Saint-Jean du Pérot que sera donné un cours gratuit de pâtisserie de 15h à 17h30, réservé aux 10 premiers arrivés, les autres pouvant y assister devant la cuisne ouverte avant de partager une dégustation.
| Détail des offres sur le site de Grégory Coutanceau
Grégory Coutanceau et ses équipes vous accueillent, à l'heure du déjeuner du mercredi 14 au lundi 19 septembre 2011 au salon international nautique de La Rochelle dans l'un des 3 restaurants du Grand-Pavois. Si vous n'avez pas pas encore acheté vos places pour le salon, profitez du forfait à 40 euros par personne qui comprend - le billet d'entrée du Grand Pavois 2011 - un déjeuner au restaurant gastronomique de Grégory Coutanceau au Forum des Pertuis. Réservez votre table dès maintenant en appelant le 06 79 88 87 36 !
| Découvrez le nouveau blog de Grégory Coutanceau.
Le chef Grégory Coutanceau dirige trois restaurants réputés à La Rochelle, Les Flots, Le Comptoir des Voyages et L'Entracte. Il a également créé l'école de cuisine "La Classe des Gourmets" qui organise son premier concours réservé aux cuisiniers amateurs d'ici et d'ailleurs. Pour tenter de décrocher le titre de "Chef des Gourmets 2011", vous devez envoyer votre dossier de candidature avant le 20 septembre 201, cachet de la poste faisant foi. Il doit présenter votre recette d'été pour 4 personnes, être composé de produits régionaux de saison de la Charente-Maritimeet et, bien entendu, les valoriser. Cette recette doit être originale et personnelle aussi bien dans sa composition que dans sa réalisation. 60 candidats seront sélectionnés sur dossier pour participer aux épreuves imposées qualificatives au mois d'octobre. 15 resteront en lice pour tenter de décrocher l'une des 5 places pour la grande finale, début novembre ! Grâce aux nombreux partenaires qui se sont associés à cette 1ère édition, le concours est superbement doté, les gastronomes apprécieront ! Les prix pour les lauréats, plus d'infos et dossier d'inscription : sur le
| site internet de La Classe des Gourmets en cliquant ici.
Très vite, trop vite ! C'est déjà la dernière soirée de la 2e édition de "Jazz au Phare", aujourd'hui, jeudi 18 août avec les "Ladies in satin" sur la grande scène. À partir de 20h30 Patricia Bonner sera en première partie de la divine Stacey Kent ! Un final superbe qui se poursuivra avec les after et les jazz sessions.
Apéros, dîners et after dans les restaurants à 19h et 23h : au Café du Phare deux sessions du David Enhco 4tet. Les Baleineaux : Ahmet Gülbay 4tet et Patricia Bonner ; José Caparros et Jean-Michel Proust 5tet. Chez Marie : deux sessions du Stephan Patry trio. À La Cabane : deux sessions du Ronald Baker 5tet. Le Patio : Paris Gadjos ; Mem'Ory. Belle soirée et à l'année prochaine pour la 3e édition.
| Plus d'infos sur jazzauphare.com
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