Le chef Grégory Coutanceau dirige trois restaurants réputés à La Rochelle, Les Flots, Le Comptoir des Voyages et L'Entracte. Il a également créé l'école de cuisine "La Classe des Gourmets" qui organise son premier concours réservé aux cuisiniers amateurs d'ici et d'ailleurs. Pour tenter de décrocher le titre de "Chef des Gourmets 2011", vous devez envoyer votre dossier de candidature avant le 20 septembre 201, cachet de la poste faisant foi. Il doit présenter votre recette d'été pour 4 personnes, être composé de produits régionaux de saison de la Charente-Maritimeet et, bien entendu, les valoriser. Cette recette doit être originale et personnelle aussi bien dans sa composition que dans sa réalisation. 60 candidats seront sélectionnés sur dossier pour participer aux épreuves imposées qualificatives au mois d'octobre. 15 resteront en lice pour tenter de décrocher l'une des 5 places pour la grande finale, début novembre ! Grâce aux nombreux partenaires qui se sont associés à cette 1ère édition, le concours est superbement doté, les gastronomes apprécieront ! Les prix pour les lauréats, plus d'infos et dossier d'inscription : sur le
| site internet de La Classe des Gourmets en cliquant ici.
Jusqu'au 31 janvier 2012, Verena von Lichtenberg présente au café-restaurant Le Valin à la Rochelle une douzaine de toiles en couleurs ou en noir et blanc. Entre libre figuration et abstraction, inspirée par les paysages littoraux, la série "Horizons" invite le regard à voyager en suivant les lignes de fuites dessinées par la mer entre ciel et terre. Cette "escale rochelaise" s'inscrit dans une série d'expositions dans une douzaine de villes le long de la côte atlantique française. Découvrir le site web de l'artiste lien ... .
| Internet : découvrez levalin.com en cliquant ici.
Très vite, trop vite ! C'est déjà la dernière soirée de la 2e édition de "Jazz au Phare", aujourd'hui, jeudi 18 août avec les "Ladies in satin" sur la grande scène. À partir de 20h30 Patricia Bonner sera en première partie de la divine Stacey Kent ! Un final superbe qui se poursuivra avec les after et les jazz sessions.
Apéros, dîners et after dans les restaurants à 19h et 23h : au Café du Phare deux sessions du David Enhco 4tet. Les Baleineaux : Ahmet Gülbay 4tet et Patricia Bonner ; José Caparros et Jean-Michel Proust 5tet. Chez Marie : deux sessions du Stephan Patry trio. À La Cabane : deux sessions du Ronald Baker 5tet. Le Patio : Paris Gadjos ; Mem'Ory. Belle soirée et à l'année prochaine pour la 3e édition.
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Si ce matin, la météo, à nouveau plus capricieuse et orageuse, selon les prévisions, les averses devraient être rares et courtes aujourd'hui. Le public pourra profiter sur le site du Phare des Baleines à Saint-Clément sur l'île de Ré de la belle soirée "Pop & Jazz" du festival Jazz au Phare. À l'affiche, mercredi 17 août sur la grande scène à partir de 20h30 : Sweet System en première partie de PINK TURTLE. Apéros, dîners et after dans les restaurants à 19h et 23h : au Café du Phare Tenor Tonic et Ronald Baker 5tet. Les Baleineaux : deux sessions du Stephan Patry trio. Chez Marie : deux sessions de David Enhco 4tet. À La Cabane : Ahmet Gülbay 4tet et Patricia Bonner ; José Caparros et Jean-Michel Proust 5tet. 3 for swing puis Mem'Ory. Et au Patio : deux sessions swing avec Jacques Schneck 3. À suivre demain, jeudi 18 août en clôture : soirée "Ladies in Satin" avec Stacey Kent et Patricia Bonner en première partie.
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2e jour pour la 2e édition du festival ! Très belle soirée inaugurale, hier, lundi 15 août à La Maline à guichet fermé ! Entre musique et cinéma, le jeune et talentueux David Enhco a rendu un superbe hommage à Miles Davis. Mardi 16 août, soirée "Soul Gospel" sur la grande scène à partir de 20h30 avec le Soul & Gospel 4tet en première partie du concert des deux divas Rhoda Scott & La Velle ! Apéro, dîner et after dans les restaurants à 19h et 23h : au café du Phare Ahmet Gülbay 4tet et Patricia Bonner ; José Caparros et Jean-Michel Proust 5tet. Les Baleineaux : deux sessions de Sweet System. Chez Marie : Tenor Tonic et Ronald Baker 5tet. La Cabane : 3 for swing puis Mem'Ory. Et au patio : deux sessions de David Enhco 4tet ! Il fait beau : optez pour le pass 3 jours à 50 € !
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En week-end ou en vacances à La Rochelle ? Fan de rugby ? Rendez-vous au bar et restaurant Le Valin pour ne pas rater le premier match test de préparation de Coupe du Monde qui se joue ce soir à Bordeaux entre la France et l'Irlande ! Vous pourrez dîner ou simplement boire un verre en suivant la rencontre sur grand écran, retransmise par France 2, samedi 13 août dès le coup d'envoi à 20h45. Le Valin offre une très bonne cuisine de saison à la carte, des petits plats et des bières Pelforth, à consommer avec modération.
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Premier rendez-vous "jazz et cinéma" à 20h30 le lundi 15 août à la Maline (La Couarde sur l'île de Ré) pour la 2ème édition de Jazz au Phare avec David Enhco 4tet suivi du film de Louis Malle : Ascenseur pour l'échafaud avec Jeanne Moreau et Maurice Ronet. Musique de Miles Davis. Jazz au phare des Baleines du 16 au 18 août 2011. Pour plus d'info, suivez les liens et réserver votre soirée pour la scène des baleines ou un des restaurants concert...
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Le Valin, Club Pélican Perlforth est idéalement situé face aux célèbres tours de La Rochelle et s'ouvre sur la vue du vieux port. Sur deux étages et en terrasse, c'est une escale très agréable à toute heure. Café, bar, carte brasserie, plats du jour, spécialités du chef... Martine et Hubert Basset et leur équipe vous réservent un accueil convivial de qualité l'été et toute l'année !
| La page web du bar-restaurant Le Valin
Dans votre restaurant, vos clients connaîtront toujours le menu du jour. Les promotions en cours, les évènements à venir. Toujours dans leur poche, votre téléphone pour réserver, et les photos de vos plus beaux plats. Comment mieux les inviter à vous retrouver? Rendez-vous, démonstration mise en place, contactez-nous !
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