La Classe des Gourmets, l'école de cuisine créée à La Rochelle par le chef Grégory Coutanceau propose une expérience inédite pour la soirée de la Saint-Sylvestre ! Chef d'un soir avec certains de vos amis et proches, vous profiterez d'un cours de cuisine sur-mesure élaboré avec des produits de votre choix. Mise en bouche, entrée, poisson ou crustacés, trou charentais, viande et dessert : le jour J, ceux qui le souhaitent parmi vos invités cuisineront avec vous, sous la direction du chef, un menu des fêtes exceptionnel. A partir de 19h30, l'ensemble des convives vous retrouvera à la Classe des Gourmets pour déguster ce dîner original élaboré par vos soins et fêter une nouvelle année placée sous le signe de la haute gastronomie. - Soirée à partir de 10 personnes. - Menu à partir de 140€ selon les produits demandés, hors boissons. - Pour un parfait accord mets & vins, vous serez conseiller par le sommelier du restaurant Les Flots lors de la préparation du menu. - Pour en savoir plus : contacter vite Jennyfer Coutanceau à la Classe des Gourmets au 05 46 31 15 20.
| laclassedesgourmets.com
Le chef Grégory Coutanceau, à la tête, à la Rochelle des restaurants Les Flots et le Comptoir des Voyages reconnus par le label "maître-restaurateur" ainsi que de l'Entracte, propose comme il l'avait déjà fait lors du salon nautique Grand Pavois, des événements gastronomiques à bord du bateau l'Espérance 1 qui sera ancré dans le Vieux-Port de La Rochelle.
- Soirée dansante pour le réveillon de la Saint-Sylvestre le 31 décembre avec un menu gastronomique composé avec de beaux produits nobles langoustine, homard, foie gras, coquille Saint Jacques, pigeonneau... 160 € par personne hors boissons. Réservez au 05 46 41 90 79.
- Déjeuner du 1er janvier 2014 de 12h à 15h : autour d'élégants buffets qui font la part belle aux fruits de mer, aux beaux produits du terroir, aux légumes croquants et à une collection de desserts. Menu unique à 58 euros par personne, hors boissons. Réservez au 05 46 41 90 79.
- Grégory Coutaceau dans ses restaurants ainsi qu'en service traiteur accompagne avec ses équipes vos fêtes de fin d'année 2013.
| Réveillons 2013 sur gregorycoutanceau.com
Les chefs, cuisiniers et pâtissiers crèvent l'écran ! Ils mettent au défi les jeunes talents professionnels et amateurs lors d'émission de télévision regardées par des millions de spectateurs. Aujourd'hui, toutes les générations retrouvent avec plaisir le chemin des fourneaux pour cuisiner au jour le jour des produits locaux et de saison comme pour recevoir lors de grandes occasions.
Le chef Grégory Coutanceau a créé à La Rochelle "La Classe des gourmets", une école de cuisine avec vue sur le port de La Rochelle. Pour les fêtes : offrez des coffrets-cadeaux pour faire plaisir aux cuisiniers amateurs confirmés qui ont envie de peaufiner leurs techniques comme aux débutants. - Cours de cuisine : à partir de 32€ pour "le plat est prêt" jusqu'au "chef d'un soir", un cours privé d'exception à l'issue duquel vous conviez à dîner vos proches, amis et-ou famille dans une salle à manger privative ! - Cours de pâtisserie : avec un dessert à emporter ou bien des dégustations sur place. - Les enfants et les ados ne sont pas oubliés ! - Cours de de sommellerie : découverte oenologique ou grands crus d'exception. Le programme de La Classe des Gourmets jusqu'au mois d'avril 2014 en PDF ci-dessous.
- La Classe des gourmets : 10 Quai Sénac de Meilhan à la Rochelle. Cours de cuisine et boutique : ustensiles, épicerie fine, livres de recettes... Horaires pendant les fêtes, infos, réservations, bons cadeaux au 05 46 31 15 20. - Achetez aussi vos coffrets-cadeaux sur internet !
| Coffrets cadeaux laclassedesgourmets.com
Le chef Grégory Coutanceau est à la tête de plusieurs restaurants, dont trois à La Rochelle où il a aussi créé "La classe des gourmets", une école de cuisine, pâtisserie et oenologie pour les amateurs.
La 3e édition du concours de cuisine pour les amateurs "Le chef des gourmets" se tiendra à La Rochelle au mois d'octobre 2013. Dernier jour, lundi 30 septembre 2013 pour faire parvenir votre candidature par courrier cachet de la poste faisant foi ou bien par mail ! Vous hésitez encore ? Pour que cette édition s'ouvre largement à tous les passionnés de cuisine, débutants ou confirmés, cette année, il suffit de compléter un dossier très simple de motivation en répondant à quelques questions. Et bien entendu, la participation est gratuite. L'objectif avant tout est de vivre et partager une belle expérience culinaire dans les locaux de la Classe des Gourmets pour les 60 candidats qui seront sélectionnés pour participer aux épreuves !
Le chef Grégory Coutanceau accueille au restaurant l'Entracte, rue Saint Jean du Pérot à La Rochelle un dîner concert à l'affiche du festival Jazz entre les deux Tours. - Au programme : un répertoire très swing de valses, tangos, standards de jazz et moments d'improvisation proposé par Djag, un duo formé par le guitariste Didier Merly et l'accordéoniste Daniel Suire. - Lundi 7 octobre 2013, 60€ / personne, réservation au 05 46 52 26 69 du lundi au dimanche de 9h15 à 22h.
| Menu soirée jazz sur lentracte.net
Même si la belle saison n'est pas encore entièrement refermée, pour les saisonniers, il est temps de penser à l'hiver. Dans le tourisme, La Charente-Maritime compte 20 000 emplois saisonniers et la Savoie 30 000 dont 44% sont domiciliés en dehors de la région Rhône-Alpes, selon les chiffres officiels 2012.
Fort de ce constat, pour accompagner les saisonniers du département, le Conseil général de la Charente-Maritime met en place depuis quelques années, avec sa "Maison départementale de l'emploi saisonnier", des actions "mer - montagne" afin de les rapprocher des offres des entreprises des stations de montagne des Alpes. Objectif : assurer la continuité de l'emploi.
- Forum à la Maison de la Charente-Maritime à La Rochelle, jeudi 3 octobre 2013 de 9h à 16h30. - Plus de 500 visiteurs sont attendus sur ce forum dédié dédié aux métiers des stations de montagne qui organisé également avec des partenaires de l'emploi savoyards. - 2000 offres de contrats de 3 à 5 mois sont à pourvoir. - Dans la grande majorité les saisonniers sont logés. - Une trentaine d'hôtels, restaurants, villages-clubs-résidences de vacances seront présents ainsi que les maisons de saisonniers de Courchevel, Val Thorens - Les Ménuires ou le Comité de bassin d'emploi d'Albertville.
| Maison de l'emploi saisonnier 17
Le chef Grégory Coutanceau est sur tous les fronts ou plutôt sur "tous les pontons" au Grand Pavois de La Rochelle ! - Au port de plaisance des Minimes, il propose un restaurant gastronomique éphémère au Forum des Pertuis avec vue sur l'Océan. Nouveauté : au sein de l'Espace des grandes unités, il vous accueille à bord du bateau-restaurant l'Espérance de pour le déjeuner et jusqu'à 17h. Infos et réservations : 06 79 88 87 36.
Le soir, l'Espérance rejoint le vieux port et le ponton des Croisières Interîles pour dîner ou prendre un verre dans une ambiance décontractée et festive à bord du bateau. Réservations conseillées au 06 79 88 87 36. - De 19h à 22h : menu à 37.50 € hors boissons avec buffet de fruits de mer, plat chaud servi en cocotte, buffet de fromages et desserts. - Jusqu'à 2h du matin : sur le pont supérieur du bateau, appréciez la vue sur le Vieux Port autour d'un verre entre amis !
| Web : Grégory Coutanceau au Grand Pavois
Les Lions Club font partie d'un grand réseau international de clubs services au sein desquels les membres s'impliquent bénévolement pour apporter leur aide à de grandes causes et soutenir localement des actions caritatives, solidaires, humanitaires. - Le week-end des 7 et 8 septembre 2013 : le Lions Club d'Aunis organise à Marans, avec le soutien de la municipalité, son 7e Salon des antiquaires et brocanteurs. Inauguration samedi 7 septembre à 12h. - Les exposants, tous professionnels, attendent les amateurs, pendant deux jours, à l'ancienne Halle et aux alentours près des quais de la Sèvre de 9h à 19h. Entrée gratuite. Restauration sur place dans les restaurants et établissements du centre-ville et des quais. - Le bénéfice de l'organisation du salon sera consacré aux différentes actions du Lions Club d'Aunis. Par ailleurs, l'intégralité des dons des entreprises issus de l'édition de la plaquette-programme sera cette année reversée à l'association "Les chiens guides d'aveugles de l'ouest".
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Rendez-vous le jeudi 27 juin 2013 à La Cédraie, le restaurant gastronomique étoilé du Château de Curzay pour une soirée d'exception autour d'un repas signé Grégory Coutanceau et David Fricaud , le finaliste de l'émission Top Chef 201 en accord avec les vins du Domaine Aegerter de Bourgogne.
- 125 euros par personne pour le dîner avec apéritif et vins. - Hébergement au Château de Curzay à des tarifs préférentiels : 150 euros en chambre de charme et supérieure ; 180 euros en "junior suite". - Réservations et renseignements au 05 49 36 17 00.
Si le soleil joue encore à cache-cache avec les nuages, la pluie annoncée n'a pas encore décidé, en début de soirée, de perturber la fête et le grain pourrait bien passer ! Programme complet PDF de la Ville de la Rochelle ici : lien ... . - place de l'Hôtel de ville, salle de l'Oratoire et au Temple Protestant : des chorales et choeurs. - Parvis du parking Saint-Nicolas : salsa - Au pied de la Tour Saint-Nicolas et dans le jardin du Bureau du Vieux-Port : musiques électroniques - Musiques actuelles : places de Fourche et de la Motte Rouge - Square Valin - quai de carénage avec l'association Nextlab Record : 8 groupes de jeunes rochelais aux univers très différents à découvrir en liv et aussi sur Radio Collège 95.9 et www.radiocollege.fr . Stand prévention Alcool et fontaine à eau sera installé square Valin de 18h à 23h30. - Au fil du programme : des scènes dans toute la ville, en extérieur, à l'intérieur... Par exemple : au centre-ville Rue Sain-Jean du Pérot, un bal guinguette à l'École d'or organisé par le comité de quartier Préver. Un concert de l'orchestre d'harmonie dans le hall de La Coursive. un pique-nique musical avec le "Clab", à la maison de quartier du Vélodrome à Beauregard. Place des Halles à Laleu, la scène des quartiers Ouest de 19h à minuit avec Les Quelconques, Doublet Satin, Atlantica, Claire et Craig, Janet and the flying Mo'jets. Infos pratiques : ici lien ... .
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