Grégory Coutanceau et ses équipes vous accueillent, à l'heure du déjeuner du mercredi 14 au lundi 19 septembre 2011 au salon international nautique de La Rochelle dans l'un des 3 restaurants du Grand-Pavois. Si vous n'avez pas pas encore acheté vos places pour le salon, profitez du forfait à 40 euros par personne qui comprend - le billet d'entrée du Grand Pavois 2011 - un déjeuner au restaurant gastronomique de Grégory Coutanceau au Forum des Pertuis. Réservez votre table dès maintenant en appelant le 06 79 88 87 36 !
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Le chef Grégory Coutanceau dirige trois restaurants réputés à La Rochelle, Les Flots, Le Comptoir des Voyages et L'Entracte. Il a également créé l'école de cuisine "La Classe des Gourmets" qui organise son premier concours réservé aux cuisiniers amateurs d'ici et d'ailleurs. Pour tenter de décrocher le titre de "Chef des Gourmets 2011", vous devez envoyer votre dossier de candidature avant le 20 septembre 201, cachet de la poste faisant foi. Il doit présenter votre recette d'été pour 4 personnes, être composé de produits régionaux de saison de la Charente-Maritimeet et, bien entendu, les valoriser. Cette recette doit être originale et personnelle aussi bien dans sa composition que dans sa réalisation. 60 candidats seront sélectionnés sur dossier pour participer aux épreuves imposées qualificatives au mois d'octobre. 15 resteront en lice pour tenter de décrocher l'une des 5 places pour la grande finale, début novembre ! Grâce aux nombreux partenaires qui se sont associés à cette 1ère édition, le concours est superbement doté, les gastronomes apprécieront ! Les prix pour les lauréats, plus d'infos et dossier d'inscription : sur le
| site internet de La Classe des Gourmets en cliquant ici.
Très vite, trop vite ! C'est déjà la dernière soirée de la 2e édition de "Jazz au Phare", aujourd'hui, jeudi 18 août avec les "Ladies in satin" sur la grande scène. À partir de 20h30 Patricia Bonner sera en première partie de la divine Stacey Kent ! Un final superbe qui se poursuivra avec les after et les jazz sessions.
Apéros, dîners et after dans les restaurants à 19h et 23h : au Café du Phare deux sessions du David Enhco 4tet. Les Baleineaux : Ahmet Gülbay 4tet et Patricia Bonner ; José Caparros et Jean-Michel Proust 5tet. Chez Marie : deux sessions du Stephan Patry trio. À La Cabane : deux sessions du Ronald Baker 5tet. Le Patio : Paris Gadjos ; Mem'Ory. Belle soirée et à l'année prochaine pour la 3e édition.
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Si ce matin, la météo, à nouveau plus capricieuse et orageuse, selon les prévisions, les averses devraient être rares et courtes aujourd'hui. Le public pourra profiter sur le site du Phare des Baleines à Saint-Clément sur l'île de Ré de la belle soirée "Pop & Jazz" du festival Jazz au Phare. À l'affiche, mercredi 17 août sur la grande scène à partir de 20h30 : Sweet System en première partie de PINK TURTLE. Apéros, dîners et after dans les restaurants à 19h et 23h : au Café du Phare Tenor Tonic et Ronald Baker 5tet. Les Baleineaux : deux sessions du Stephan Patry trio. Chez Marie : deux sessions de David Enhco 4tet. À La Cabane : Ahmet Gülbay 4tet et Patricia Bonner ; José Caparros et Jean-Michel Proust 5tet. 3 for swing puis Mem'Ory. Et au Patio : deux sessions swing avec Jacques Schneck 3. À suivre demain, jeudi 18 août en clôture : soirée "Ladies in Satin" avec Stacey Kent et Patricia Bonner en première partie.
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2e jour pour la 2e édition du festival ! Très belle soirée inaugurale, hier, lundi 15 août à La Maline à guichet fermé ! Entre musique et cinéma, le jeune et talentueux David Enhco a rendu un superbe hommage à Miles Davis. Mardi 16 août, soirée "Soul Gospel" sur la grande scène à partir de 20h30 avec le Soul & Gospel 4tet en première partie du concert des deux divas Rhoda Scott & La Velle ! Apéro, dîner et after dans les restaurants à 19h et 23h : au café du Phare Ahmet Gülbay 4tet et Patricia Bonner ; José Caparros et Jean-Michel Proust 5tet. Les Baleineaux : deux sessions de Sweet System. Chez Marie : Tenor Tonic et Ronald Baker 5tet. La Cabane : 3 for swing puis Mem'Ory. Et au patio : deux sessions de David Enhco 4tet ! Il fait beau : optez pour le pass 3 jours à 50 € !
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Premier rendez-vous "jazz et cinéma" à 20h30 le lundi 15 août à la Maline (La Couarde sur l'île de Ré) pour la 2ème édition de Jazz au Phare avec David Enhco 4tet suivi du film de Louis Malle : Ascenseur pour l'échafaud avec Jeanne Moreau et Maurice Ronet. Musique de Miles Davis. Jazz au phare des Baleines du 16 au 18 août 2011. Pour plus d'info, suivez les liens et réserver votre soirée pour la scène des baleines ou un des restaurants concert...
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Profitez des promos de l'été, jusqu'au 5 septembre 2011 pour compléter votre bibliothèque "gourmande" et ajouter de nouvelles astuces à votre carnet de recettes. Découvrez le parcours et les techniques de cuisine du chef Grégory Coutanceau et surprenez vos invités tout l'été ! Au bonheur des Coutanceau - La classe des gourmets, tome 1 - Mes saveurs d'Asie. Modalité des promotions, infos sur les livres, réservations :vous pouvez contactez Delphine Urlet au 05 46 31 15 20. Et aussi : commandes et même achat en ligne
| sur le site de Grégory Coutanceau en cliquant ici.
Dernier né, en 2010, des festivals de Jazz de la Charente-Maritime, "Jazz au Phare" revient du lundi 15 au jeudi 18 août 2011 pour une 2e édition ! Le secret ? Une subtile adéquation entre un lieu mythique, "Le Phare des Baleines" à Saint-Clément-des-Baleines sur l'île de ré, un public chaleureux et une programmation prestigieuse ! Ouverture, lundi 15 août à La Maline à La Couarde-sur-Mer entre jazz & cinéma avec le David Enhco Quartet et un film. 3 soirées exceptionnelles sur la grande scène du Phare des Baleines : Soul & Gospel Quartet ; Rhoda Scott et La Velle le 16 août. "Pop & Jazz" le 17 août : Sweet System ; Pink Turtle. "Ladies in satin" le 18 août : Patricia Bonner ; Stacey Kent. Jazz & Restos : after hours, jam sessions et surprises, 10 concerts avec entrées libres chaque soir dans les restaurants du site du Phare des Baleines de 19h à 20h15 puis de 23h à 0h15.
| Programme complet sur le site de Jazz au Phare.
Les Francofolies approchent et Grégory Coutanceau Cooking est le traiteur - restaurant officiel du Village Vous cherchez un job d'été, vous pouvez encore rejoindre les équipes pour une expérience professionnelle unique en cuisine ou en service. L'union de la musique et de la cuisine !!! Contacter par mail : contac (at) gregorycoutanceau.com (remplacer les parenthèses et espaces par @).
| Découvrir GCCooking sur internet.
Une idée originale pour les mamans gourmandes : offrez un cours de cuisine à La Classe des Gourmets. "Avec Grégory Coutanceau" , "Comme une chef", "Cours de pâtisserie", "Chef d'un soir" : découvrez tous les cours de La Classe des Gourmets à La Rochelle. Nouveau : bientôt la première édition du concours de cuisine pour amateurs de Grégory Coutanceau "Chef des gourmets 2011" ! Plus d'infos sur le calendrier des cours, offrir un cours de cuisine, le concours de cuisine : contactez Delphine Urlet au 05.46.31.15.20. Achetez aussi facilement sur le site Internet
| La Classe des Gourmets sen cliquant ici.
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