LE marché fermier et aux citrouilles, samedi 29 octobre 2011 à La Rochelle : incontournable pour les petits et les grands, place de Verdun jusqu'à la dégustation de la gigantesque soupe d'automne à 18h ! Quelques pas plus loin, salle de l'Oratoire, la couture rencontre la gourmandise pour les "Journées des créateurs de mode", le 29 et dimanche 30 octobre.
Privés de Saint-Jacques ! Déception pour les amateurs et colère pour les pêcheurs après la suspension de l'autorisation de commercialisation et de pêche des coquilles du Pertuis Breton.
La photo du jour : quinze demi-finalistes ont composé, vendredi 28 octobre à l'Entracte à La Rochelle autour de l'agneau. Objectif : décrocher l'une des cinq places pour la finale "Chef des gourmets 2011", le premier concours ouvert aux cuisiniers amateurs organisé par "La classe des gourmets", l'école créée par le chef rochelais Grégory Coutanceau.
À suivre : La Rochelle - Bourgoin en rugby Pro D2, à l'affiche ce week-end, régates rochelaises et Transat 6.50... À la lire en ce moment à la une"

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Demie-finales du concours de cuisine "la classe des gourmets", l'école créée à La Rochelle par Grégory Coutanceau, chef des restaurant Les Flots, L'Entracte et le Comptoir des Voyages. Les 15 candidats, cuisiniers amateurs, sélectionnés lors des quarts de finale ont disputé les "demies", vendredi 28 octobre 2011 dans la cuisine du restaurant l'Entracte, exceptionnellement fermé pour l'occasion. Trois groupes de cinq se sont succédés avec comme thème imposé l'agneau. À leur disposition pour élaborer leurs recettes, un économat achalandé avec de nombreux produits du terroir parmi lesquels quelques pièges comme la "Mojette" ! En effet, si le haricot blanc charentais se marie à merveille avec l'agneau, il nécessitait un temps de cuisson trop long pour l'épreuve. En 1h30, les cuisiniers amateurs ont réalisé quatre assiettes "dégustation", rivalisé d'imagination et pour certains fait preuve d'un savoir-faire de très haut niveau. Les noms des 5 finalistes qui seront en lice, le 7 novembre 2011 pour le premier titre de "Chef des gourmets" sont attendus ce week-end, à suivre sur ubacto.com !

Privés de Saint-Jacques ! C'est une mauvaise nouvelle, à la fois pour les amateurs qui avaient prévu de déguster les premiers coquillages pêchées dans le Pertuis "Breton" entre l'île de Ré et la Vendée et les pêcheurs qui ont dû remettre à la mer leurs coquilles après la suspension, le jour même de l'ouverture, de la campagne de pêche en raison du principe de précaution sanitaire. Déjà décalée, finalement tout juste ouverte, jeudi 27 octobre 2011, la campagne a été suspendue le jour-même, obligeant les pêcheurs à rejeter leur récolte, non-commercialisable, en mer ! Pour certains, cette décision dont ils font les frais entre le gazoil et l'équipage, est excessive. Le taux de la toxine amnésiante incriminée qui a été relevé par l'Ifremer étant très légèrement au-dessus du seuil réglementaire, 20 mg/kilo, alors qu'après la tempête Xynthia, il avait explosé jusqu'à 400mg/kilo. La toxine étant par ailleurs strictement confinée dans la partie noire de la coquille, qui ne se mange pas, ces Saint-Jacques sont probablement tout à fait comestibles. L'an dernier l'instabilité des taux avait déjà contraint les pêcheurs de Charente-Maritime et de Vendée à annuler leur campagne dans les pertuis Breton et d'Antioche... Une nouvelle "année blanche" pèserait très lourd sur la santé, déjà fragile, des entreprises artisanales de la pêche locale ! - (Sam, 29 Oct 2011) - lire et plus ...

Vendredi 23 septembre 2011 : quelques établissements participent dans la région à la première Fête de la gastronomie française qui devrait être renouvelée, tous les ans, le premier jour de l'automne. À La Rochelle, rue Saint Jean du Pérot, le Bar André propose un atelier d'ouverture des huîtres à l'heure du déjeuner et des visites de l'établissement et Grégory Coutanceau un cours de pâtisserie gratuit à 15h au restaurant l'Entracte. De leurs côtés les collégiens de Fromentin et Jean Guiton à La Rochelle ainsi que des Salières à Saint Martin de Ré dégusteront à midi un menu composé de produits du terroir régional.
J - 2 pour les 79 skippers de la Transat 6.50 Charente-Maritime - Bahia ! : rendez-vous au "Village" de la course au bassin des Chalutiers à La Rochelle pour suivre les derniers préparatifs avant la course ! À lire sur ubacto : La Mini à La Rochelle. Avec les jeunes reporters ubacto.com les portraits de deux skippers rochelais : Pierre Cizeau - Masqhotel La Rochelle et Aymeric Chapellier, La Tortue de l'Aquarium de La Rochelle.
Actualité économique : les trophées "Émergence" de l'entreprise, la Régate des DCF ce week-end, un café R.H et plus... À lire en cliquant ici.
Écran Vert, : deux documentaires à l'affiche du festival du film éco-citoyen, aujourd'hui, vendredi 23 septembre à 20h30, sur les méfaits de la pêche intensive à l'Olympia à La Rochelle et sur le système financier mondial et l'ultra-libéralisme, un sujet hautement d'actualité au cinéma l'Apollo à Rochefort !

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Première "Fête de la gastronomie française", vendredi 23 septembre 2011 : en Charente-Maritime, 13 établissements sont inscrits sur le site de l'opération "Tous au restaurant" qui se tient jusqu'au dimanche 25 septembre autour d'un concept simple un menu spécial offert pour un acheté, à découvrir par exemple à La Rochelle au restaurant du Casino "Le Bellevue" (menu à 40 €) ou au Bar André (48 €).
Pour la nouvelle "Fête de la gastronomie" qui devrait être renouvelée, tous les ans, le premier jour de l'automne, aujourd'hui, vendredi 23 septembre, à La Rochelle, rue Saint-Jean du Pérot, deux établissements propose des rendez-vous. Le Bar André avec un atelier pratique et gratuit, ouvert sans inscription entre 12h et 14h pour devenir un expert en ouverture d'huîtres, puis de 15h30 et à 16h30, une visite de la dizaine de salles de cette institution rochelaise. Grégory Coutanceau, participe à la fête avec des tarifs préférentiels dans ses trois restaurants. Il organise également à l'école de cuisine "La classe des gourmets", à L'Entracte, un cours gratuit de pâtisserie de 15h à 17h30, réservé aux 10 premiers arrivés, lire la suite en cliquant ici.

À l'affiche du festival du film éco-citoyen Écran Vert, vendredi 23 septembre 2011 : deux documentaires en VOST à 20h30. Au cinéma Olympia à La Rochelle : "The end of the line", un film britannique de Ruppert Murray. Basé sur le livre de Charles Clover, il dénonce les méfaits de la pêche intensive. Le débat sera animé par la réalisatrice Laure-Dominique Agniel, cofondatrice du festival en présence de l'écolo-navigatrice Isabelle Autissier et d'un représentant du Comité local des pêches. Au cinéma l'Apollo à Rochefort : "Let's make money", une production autrichienne d'Erwin Wagenhofer en VOST qui suit l'argent à la trace dans le système financier mondial pour démonter les bases d'un système ultra-libéral. Débat animé par le journaliste Éric Glover en présence de Jérôme Henry du Crédit Coopératif. - (Ven, 23 Sep 2011) - lire et plus ...

Mardi 6 septembre 2011 : J-1 avant l'ouverture, demain mercredi 7 de la 13e édition du Festival de la Fiction TV qui donnera aux quais de La Rochelle des petits airs de croisette cannoise ! 1800 professionnels sont attendus pour ce grand rendez-vous qui marque la rentrée télévisuelle. Le grand public est convié, gratuitement, à assister aux projections, au cinéma le Dragon CGR sur le vieux port pour les téléfilms et séries en compétition, en présence des équipes, réalisateurs, comédiens. La photo du jour : présenté hors compétition lors de la cérémonie d'ouverture, le 7 septembre sur invitation, le téléfilm romantique "Dans la peau d'une grande" sera bientôt diffusé sur M6. La comédienne Claire Keim interprète une jeune femme de trente ans qui se réveille après avoir passé la moitié de sa vie dans le coma. Si son corps est celui d'une adulte, sa personnalité est toujours celle de l'adolescente trop longtemps endormie, lire la suite sur le site du festival de la Fiction TV.
Ce soir, mardi 6 septembre 2011, dans un autre registre, celui du film documentaire, c'est à l'Aquarium de La Rochelle que le club Rotary invite à découvrir l'aventure de "Jolokia, l'Odyssée des bras cassés", un défi océanique réalisé par un équipage mixte composé de personnes valides et handicapées. Ce week-end, du 9 au 11 septembre 2011, il sera aussi question de nautisme et d'accessibilité sur l'île d'Oléron avec l'association Îlehandi qui organise, dans une démarche de mixité entre valides et handicapés, ses journées accessibles, lire la suite en cliquant ici.
Pour participer au concours "Chef des gourmets 2011" organisé par "La Classe des Gourmets" de Grégory Coutanceau et réservé aux cuisiniers amateurs, il faut envoyer votre dossier de candidature avant le 20 septembre 2011 !
Économie : le "Mind Mapping" au programme de la rentrée des femmes dirigeantes d'entreprises, jeudi 8 septembre 2011 à 18h30 à la CCI de la Rochelle.

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Serez-vous le "Chef des gourmets 2011 ? Grégory Coutanceau, chef des restaurants Les Flots, L'Entracte et Le Comptoir des Voyages à La Rochelle organise avec son école "La Classe des gourmets" un premier grand concours réservé aux cuisiniers amateurs. 60 candidats, sélectionnés sur dossier, avec leur recette de saison composée avec des produits de la Charente-Maritime pourront participer aux épreuves de qualification pour la grande finale qui distinguera le lauréat parmi les cinq meilleurs chefs amateurs ! Vous avez jusqu'au 20 septembre 2011 pour envoyer votre candidature, dossier et plus d'informations sur le site de La Classe des gourmets en cliquant ici.

Bientôt à l'affiche, jeudi 8 septembre : à La Rochelle, danse contemporaine. à 18h30, avec Les Éclats qui invite à pose un "Premier Regard" sur le travail en cours de création du chorégraphe Mathieu Furgé de la Cie i2ala ; et la rentrée de la scène ouverte slam et poésie Slamalamer. de KhriKhri à partir de 19h au restaurant la Petite Marche. Dans le cadre des "jeudis musicaux du Pays Royannais", un concert du Duo Berimba. de la guitariste Béatrice Morisco-Reuther et du percussionniste Stéphane Grosjean. La présentation de saison du Théâtre de la Coupe d'Or à Rochefort... - (Mar, 06 Sep 2011) - lire et plus ...

À l'affiche jeudi 17 février 2011 : attention, avec une voix de velours, un blues et un swing féroce, l'harmoniciste de talent et performer scénique incroyable, Nico Wayne Toussaint jouera à guichet fermé ce soir à l'Azile ! Swing d'O en concert à Domaine de Saint-Germain du Seudre à 20h. Danse à La Rochelle : "Hip Hop Aura Remix", uniquement aujourd'hui à 20h30 à l'Espace Bernard Giraudeau ; trois dates à La Coursive du 17 au 19 février pour le flambloyant ballet espagnol et flamenca Fuenteovejuna d'Antonio Gades. Le Cirque Arlette Gruss s'installe dès aujourd'hui et jusqu'au dimanche 20 février aux Minimes avec son nouveau spectacle de plus de deux heures avec entracte "Poussières d'étoiles". À la une également et à retenir aujourd'hui jeudi 17 février 2011 : un forum de l'emploi saisonnier à Fouras cet après-midi. Un rassemblement devant la préfecture de La Rochelle pour soutenir un jeune majeur de 18 ans d'origine Géorgienne menacé d'explusion. Cristal Production lance un palle à candidature pour les pré-selections régionales du Tremplin RéZZo du festival "Jazz à Vienne 20113, lire la suite et les modalités de participation à lire en cliquant ici. À l'affiche demain vendredi 18 février : à La Rochelle "À toutes les vies", le nouveau spectacle musical de Nessim Bismuth et "La Casa" au Chantier des Francos, "Don't forget you are an animal" avec le trio jazz de Sébastien Texier à Rochefort....

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Danse : "Hip Hop Aura Remix", jeudi 17 février 2011 à 20h30 à La Rochelle. Après la création de Vaduz 2036 début février à La Coursive, Farid Berki et les danseurs de sa compagnie Melting Spot proposent une autre facette de leur travail. Cette re-création s'inscrit dans le cadre des actions menées par le Centre chorégraphique national de La Rochelle dirigé par Kader Attou de la Cie Accrorap avec des partenaires. Elles réunissent à la fois de compagnies invitées, ici Melting Spot et des acteurs locaux dans les établissements scolaires ou au sein d'ateliers et de stages, ici avec l'Astrolabe. "Hip Hop Aura Remix" est la seconde version d'une "conférence dansée" créée l'an dernier à La Chapelle Fromentin du C.C.N qui revisite avec humour l'histoire de la danse et en particulier celle du hip hop. L'un des danseurs nous a confié que lors des recherches, des images d'archives de danseurs noirs américains des années 1930 ont permis de découvrir que certains de leurs mouvements préfiguraient déjà ceux qui forge le "vocabulaire" de la danse hip hop. Nouvel Espace Bernard Giraudeauà La Rochelle - Mireuil, réservation au 05 46 67 47 67. À suivre demain vendredi 18 février au même endroit : l'événement "Cultures urbaines" de 14h à 22h.

Swing d'O en concert à Saint-Germain-du-Seudre, jeudi 17 février 2011 à 20h : "Cityjazzy" créé par Alain Abril, producteur installé dans le sud de la Charente Maritime propose pour la première fois une soirée au Domaine de la Seudre qui rejoint ainsi le réseau pour cette saison inaugurale aux côtés du Relais du Bois Saint-Georges et du Terminus à Saintes. Cityjazzy propose entre trois et quatre rendez-vous par mois dans un esprit "club" et avec des ensembles et artistes de haut niveau, talents régionaux et pointures de renommée internationale comme Marc Fosset, le guitariste de Stéphane Grapelli qui sera à Saintes le 8 avril. Une offre de restauration sera proposé à l'entracte ce soir au Domaine de la Seudre. Infos, tarifs et réservations conseillées au 05 46 93 62 41 et 06 08 61 73 95, entrée gratuite pour les moins de 16 ans. - (Jeu, 17 Fev 2011) - lire et plus ...