Grégory Coutanceau participe à la "Fête de la gastronomie", première du genre en France avec des tarifs préférentiels, vendredi 23 septembre dans ses trois restaurants Les Flots, Le Comptoir des Voyages et L'Entracte. C'est aussi à l'Entracte qui accueille l'école de cuisine "La classe des gourmets", 35 rue Saint-Jean du Pérot que sera donné un cours gratuit de pâtisserie de 15h à 17h30, réservé aux 10 premiers arrivés, les autres pouvant y assister devant la cuisne ouverte avant de partager une dégustation.
| Détail des offres sur le site de Grégory Coutanceau
Le chef Grégory Coutanceau dirige trois restaurants réputés à La Rochelle, Les Flots, Le Comptoir des Voyages et L'Entracte. Il a également créé l'école de cuisine "La Classe des Gourmets" qui organise son premier concours réservé aux cuisiniers amateurs d'ici et d'ailleurs. Pour tenter de décrocher le titre de "Chef des Gourmets 2011", vous devez envoyer votre dossier de candidature avant le 20 septembre 201, cachet de la poste faisant foi. Il doit présenter votre recette d'été pour 4 personnes, être composé de produits régionaux de saison de la Charente-Maritimeet et, bien entendu, les valoriser. Cette recette doit être originale et personnelle aussi bien dans sa composition que dans sa réalisation. 60 candidats seront sélectionnés sur dossier pour participer aux épreuves imposées qualificatives au mois d'octobre. 15 resteront en lice pour tenter de décrocher l'une des 5 places pour la grande finale, début novembre ! Grâce aux nombreux partenaires qui se sont associés à cette 1ère édition, le concours est superbement doté, les gastronomes apprécieront ! Les prix pour les lauréats, plus d'infos et dossier d'inscription : sur le
| site internet de La Classe des Gourmets en cliquant ici.
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle : tête-à-tête en amoureux pour la Saint Valentin
Les équipes de Grégory Coutanceau proposent des escapades gourmandes pour les amoureux. Lundi 14 février, les trois restaurants proposent un menu unique pour le dîner de la Saint-Valentin. Aux Flots, le chef Christophe Coutois a composé un menu entre foie gras, pomme d'amour et homard. À l'Entracte, avec Grégory Michel, la tradition rime avec passion entre tartare de canard et pavé d'autruche fçon Rossini. Au comptoir des voyages, la brigade de Fabrice Guérineau joue avec les saveurs de notes exotiques. À la maison : pour un tête-à-tête intime, optez pour le coffret-dîner glamour à déguster à la maison ou bien dans un lieu insolite ! Pensez à passer commande 72h à l'avance ! Infos et réservation : appelez au 05 46 41 90 79. Réservations et coffrets cadeaux sur
| le site de Grégory Coutanceau
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle - le comptoir des Voyages : fermeture exceptionnelle
Pendant les travaux, le restaurant Le Comptoir des Voyages est fermé jusqu'au 29 Janvier 2011. Réouverture pour le dîner du 29 janvier à la carte et autour d'un menu "délices du comptoir" sur le thème de la Norvège. En attendant, retrouvez la cuisine de Grégory Coutanceau et ses équipes dans l'autre établissement de la rue Saint Jean du Pérot, au n°35 à l'Entracte. Réservations au 05 46 52 26 69. Tous les restaurants et l'école de cuisine "La classe des gourmets" sur
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La Rochelle : l'Inde au menu du Comptoir des voyage, octobre 2010
En écho aux "Escales Indiennes" qui rythment la saison culturelle 2010 à La Rochelle, le menu "les délices du comptoir" du Comptoir des Voyages invite à explorer les saveurs subtiles de l'Inde autour de spécialités : pakora de crevette, raita au concombre, galette chapatis...
| Découvrir sur le site de Grégory Coutanceau
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La Rochelle - semaine du goût : les étudiants à l'honneur du 11 au 17 octobre 2010
Toutes les générations de gourmets sont invitées à découvrir la cuisine de Grégory Coutanceau autour des menus de la "Semaine du goût" 2010 ! Les étudiants pourront en plus bénéficier, sur présentation de leur carte de tarifs préférentiels sur ces menus avec également une formule "accord mets et vins" dans ses trois restaurants les Flots, l'Entracte et le Comptoir des Voyages.
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Un repas au restaurant, un cours de cuisine ou d'oenologie, un dîner chic en tête à tête avec son amoureux à la maison... Découvrez la collection d'idées cadeaux du chef Grégory Coutanceau aux restaurants Les Flots, L'Entracte, Le Comptoir des Voyages, à La Classe des Gourmets et côté traiteur. Appelez simplement Delphine Urlet au 05 46 31 15 20. Sur le web, en quelques minutes, c'est très facile suivre le lien
| Achetez en ligne sur le site internet !
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Gastronomie marocaine au Comptoir des voyages les 20 et 21 mai 2010
À l'occasion du 10e anniversaire du jumelage entre La Rochelle et Essaouira, Grégory Coutanceau invite deux chefs souiris qui prépareront des spécialités du Maroc qui seront servies lors d'un dîner gastronomique, jeudi 20 et vendredi 21 mai au Comptoir des Voyages. Réservation au Comptoir des Voyages au 05 46 50 62 60. Menu unique à 49 euros, échanges en fin de repas avec les chefs. Plus d'infos sur
| le site du Comptoir des Voyages.
[ Gregory Coutanceau ]
La Classe des Gourmets : cours de cuisine marocaine à La Rochelle jeudi 20 mai !
À l'occasion du 10e anniversaire du jumelage entre La Rochelle et Essaouira, Grégory Coutanceau invite deux chefs souiris à composer un menu de spécialités marocaines au Comptoir des Voyages les 20 et 21 mai dans la soirée. La Classe des Gourmets, l'école de cuisine de Grégory Coutanceau à Rochelle propose également un cours de cuisine marocaine, jeudi 20 mai avec le chef Abdessamad Amahri. Réservation au Comptoir des Voyages au 05 46 50 62 60. Plus d'info
| sur le site de La Classe des Gourmets
Au mois de février, découvrez rue Saint-Jean du Pérot les saveurs de l'Auvergne à l'Entracte et celles du Chili au Comptoir des Voyages. Cliquer sur "Plus" pour lire le détail des menus.
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