Le franchisé de Flyin'Chef à Bordeaux organise pour la galerie marchande de Beaulieu à La Rochelle - Puilboreau "The Chef", un concours de cuisine réservé aux amateurs. La tête de réseau Flyin'Chef qui évolue dans le domaine de la gastronomie et de la cuisine événementielle a déjà orchestré deux éditions similaires pour l'association des commerçants de Mondeville 2 en Normandie.
Première édition à La Rochelle au mois de juin 2015 - 24 candidats disputeront ce concours en 3 étapes qui se déroulera dans la galerie marchande du centre commercial Beaulieu à Puilboreau les samedis 6, 13 et 20 juin 2015. - Anne Alassane, gagnante de la première édition du concours télé Master Chef fera partie du jury.
Candidatures - Ouvertes à toutes les amateurs, majeurs qui résident en France métropolitaine ou dans les Dom-Tom. - La participation est limitée à une inscription par personne, règlement complet et formulaire en ligne ici : lien ... . - Les candidats sélectionnés s'engagent à être présents pendant les trois dates du concours au mois de juin 2015 et autorisent les organisateurs à utiliser leur image à titre gracieux dans le cadre de la communication liée au concours.
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Étonnant mais vrai. L'illettrisme est encore présent dans l'île de Ré comme en France où ce phénomène concerne de 7 à 8% de la population. Pour en parler, Catherine Salez reçoit pour le studio de Ré Télé Aude Juin-Le Reun et Jean-Claude Bonnin, respectivement directrice et président de l'association RéClé Ré. En plus de cette démarche, ils ont initié différentes activités : soutien aux écoliers et collégiens, aide aux personnes qui ne maîtrise pas parfaitement la langue. Cette cette année, ils dispensent également des cours de cuisine. RéClé Ré qui est par les acteurs associatifs et les administrations de l'île et du département est toujours à la recherche des nouveaux partenariats pour parfaire ses formations. - Lien vers l'émission "Le studio" de Ré Télé: Le mois de l'architecture, ''Comment éradiquer les termites?'' : lien ... .
| Le Studio sur re-tele.fr
La Classe des Gourmets, l'école de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie créée par Grégory Coutanceau ouvre ses portes pour une journée découverte autour de démonstrations et de dégustations gratuites. - Rendez-vous : dimanche 5 avril 2015 de 10h à 12h30 et de 14h à 17h. - L'adresse : quai Senac de Meilhan en face de l'Aquarium est idéalement située au coeur des festivités du week-end de Pâques au cours duquel La Rochelle fête l'Hermione et inaugure les nouveaux espaces à terre du Musée Maritime !
Au programme - Atelier Teppanyaki - Tartare de lotte aux noix de cajou et lait de coco - Croustillant au chocolat grand cru et fruits de saison - Tuile roulée au citron et sa mousse mascarpone
Réduction : profitez-en ! - Le jour J : bénéficiez de 20% de remise sur les cours de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie et de 10% sur la boutique de la Classe des Gourmets. Offre non-cumulable avec une autre promotion. Valable uniquement sur place, dimanche 5 avril 2015, hors formule "le plat est prêt". - Contact 05 46 31 15 20. - Découvrir le calendrier des cours sur laclassedesgourmets.com : lien ... !
| Restaurants Grégory Coutanceau à La Rochelle
Au numéro 10 quai Senac de Meilhan à La Rochelle, le long du bassin des Chalutiers, face à l'Aquarium, le chef Grégory Coutanceau a créé une école de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie pour les amateurs qui souhaitent s'initier comme les experts qui veulent progresser.
Redécouvrez le lieu, superbement équipé et rencontrez l'équipe de La Classe des Gourmets lors de la journée portes ouvertes, dimanche 19 octobre 2014 de 10h à 18h. Entrée libre et participation gratuite aux animations sur place de 10h à 17h. - Démonstrations de cuisine et de pâtisserie ; dégustations - Découverte de nouvelles recettes : tartare de lotte aux noix de cajou et lait de coco ; Croustillant au chocolat Grand Cru et fruits de saison ; tuile roulée au citron et sa mousse mascarpone... - Atelier Teppanyaki : brochette de canard, Kumkuat et sauce asiatique ; brochette de poulet mariné à l'estragon et poivre Tamata. - Animations de sommellerie et dégustation de vins locaux : Pineau 5 ans d'âge, Château de Beaulon ; Fiefs Vendéens, vin de Brem, Domaine St Nicolas, T. Michon ; Cognac Courvoisier.
- Sur place le 19 octobre 2014 à La Classe des Gourmets : jeu-concours avec de nombreux lots à gagner.
- Profitez, exclusivement lors de cette journée, le 19 octobre à la Classe des Gourmets d'une remise de 10% (non cumulable avec d'autres promotions) sur place sur tous vos achats (coffrets, épicerie, livres...). - 10 Quai Senac de Meilhan à La Rochelle. Contact : 05 46 31 15 20.
| laclassedesgourmets.com
Le chef de cuisine Grégrory Coutanceau ( lien ... ) dirige aujourd'hui les restaurants Les Flots, le Comptoir des Voyages et l'Entracte à La Rochelle ainsi que La Cédraie, établissement distingué par 1 étoile Michelin au château de Curzay au sud de Poitiers. Par ailleurs, Coutanceau Cooking fait partie du cercle réputé des "Traiteurs de Franc" qui réuni les meilleurs professionnels, créateurs de réceptions. Grégrory Coutanceau a également créé à La Rochelle pour les non-professionnels, débutants et amateurs éclairés, son école de cuisine : La Classe des Gourmets, à découvrir à l'occasion de la journée portes ouvertes du dimanche 19 octobre 2014 ( lien ... ).
Les "Carnets de Grégory Coutanceau" : depuis le premier numéro en 2001, ils ont évolué, passant d'un petit 4 pages à un magazine de 64 pages. En même temps, sa diffusion passait de 5000 à 50000 exemplaires offerts par le chef dans ses restaurants et adressés directement à 9000 fins gourmets abonnés !
Jeu-concours à l'occasion 30e édition des Carnets de Grégory Coutanceau ouvert jusqu'au 30 octobre 2014. Participation et règlement détaillé ici : - 1er prix : 1 repas "Aubade Gastronomique" au restaurant Les Flots pour 2 personnes d'une valeur de 234 euros. - 2e prix : 1 cours "À la table des chefs" pour 1 personne avec le dîner tout compris d'une valeur de 159 euros. - 3e prix : 1 livre "Explorateur de saveurs"d'une valeur de 49 euros.
Parcours à La Rochelle au programme de la fête de la science 2014 - Le muséum d'histoire naturelle, rue Albert 1er figure en bonne place dans ce parcours autour de l'exposition temporaire "Cristallographie" ainsi que d'ateliers thématique toute la journée, en détail ici .
- Portes ouvertes à l'Université de 10h à 16h30 pour aller à la rencontre des chercheurs et visiter à la Maison des sciences de l'ingénieur, avenue Henri-Becquerel les laboratoires environnement LaSIE, le L3i LIENSs ; l'institut du Littoral du CNRS, rue Olympes de Gouge.
- Working-share numérique de 14h à 18h, 3 rue Isaac Newton près du Technoforum autour d'un "coding goûter", sur inscription avec les initiateurs du projet de Fablab rochelais ( lien ... ). - À l'Aquarium de La Rochelle autour des trésors de l'Estran 10h-12h et 14h-17h avec les animatrices scientifiques : suivi automatisé des poissons, l'image manipulée, le projet Dynaflux et la rencontre avec des requins...
- Bureau du Port, en face de l4aquarium : "Senor météo" - Librairie Gréfine, rue St-Nicolas : "comics Browser" autour de la BD avec des chercheurs de l'université et l'après-midi du dessinateur Olivier Jolivet. - Librairie Calligrammes, rue Chaudrier de 14h30 à 17h : rencontre et dédicaces avec Martial Caroff.
| L'actualité sur larochelle.fr
Depuis l'ouverture de son premier restaurant "Les Flots" en 1997 à La Rochelle, Grégory Coutanceau s'est imposé comme un des fers de lance d'une nouvelle génération de chefs talentueux. Aujourd'hui il est également à la tête des restaurants le Comptoir des Voyages et l'Entracte" à Rochelle ainsi que de La Cédraie au château de Curzay. Il a aussi créé "La Classe des Gourmets", une école de cuisine, pâtisserie et sommellerie installée depuis avril 2012 quai Senac de Meilhan. Reconnu par ses pairs pour son activité événementielle, Grégory Coutanceau a rejoint l'exigeante association "Traiteurs de France" fin 2013.
Grand jeu-concours gastronomique : pour marquer le 30e numéro du magazine les "Carnets de Grégory Coutanceau", un quizz, à compléter sur internet ( lien ... ) est organisé jusqu'au 30 octobre 2014. Réglement en ligne également. - Le premier prix : 1 repas "Aubade Gastronomique" au restaurant Les Flots ( lien ... ) pour deux personnes d'une valeur de 234 euros. - Le deuxième prix : 1 cours "A la table des chefs" ( lien ... ) pour une personne avec le dîner tout compris d'une valeur de 159 euros. - Le troisième prix : 1 livre "Explorateur de saveurs" ( lien ... ) d'une valeur de 49 euros.
| Jouez sur gregorycoutanceau.com !
Vous cherchez une idée de dernière minute ? Vous n'avez pas le temps pour un virée shopping en ville ? Vous voulez quand même offrir un cadeau original et local ? Pas d'hésitation ! Pour les pères fins gourmets, cuisiniers débutants ou bien déjà avertis ainsi que les amateurs de bons vins, la Classe des Gourmets propose une palette de cours de sommellerie, de cuisine et même de pâtisserie pour les papas gâteaux !
- Offre spéciale : dernier jour, samedi 14 juin 2014 pour profiter d'une remise de 20%, exclusivement sur les coffrets-cadeaux à consulter en ligne ainsi que les conditions sur internet. Achetez facilement sur internet et imprimez votre bon cadeau immédiatement icu lien ... !
- Vous pouvez aussi imprimer une invitation au restaurant dans l'un des trois restaurants rochelais de Grégory Coutanceau : Les Flots, l'Entracte et Le Comptoir des Voyages ou bien au Le Château de Curzay.
| Coffrets cadeaux sur gregorycoutanceau.com
Pour la fête des mères : profitez de l'offre "duo" pour faire deux fois plus plaisir à votre maman ou bien pour participer à un cours de cuisine, de pâtisserie ou de sommellerie avec elle à la Classe des Gourmets, l'école de cuisine créée à La Rochelle par le chef Grégory Coutanceau.
- Pour tout achat de 2 coffrets-cadeaux à la Classe des Gourmets, bénéficiez d'une réduction de 50% sur le deuxième coffret - Offre valable du 5 au 25 mai 2014, non cumulable avec d'autres promotions et réduction soumise au coffret-cadeau le moins cher. - Pour en profiter : rendez-vous à La Classe des Gourmets, école de cuisine et de sommellerie, 10 Quai Sénac de Meilhan à La Rochelle ou bien appelez le 05 46 31 15 20.
A l'occasion du 40e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre les deux pays, cette année particulière a débuté par un cycle de la France au Vietnam au second semestre 2013. Second volet, au premier semestre 2014 avec le Vietnam en France. - A La Rochelle, "A la rencontre de Fleur de lotus et Nha Quê", une exposition de photographies de Quê Vu Do se tient du 19 février au 19 avril 2014 dans les deux médiathèques de Villeneuve-les-Salines et Laleu-La Pallice-La Rossignolette. Le photographe qui est adhérent des médiathèques rochelaises propose des scènes de la vie quotidienne aux paysages extraordinaires réalisées au cours de différents voyages au Vietnam entre 1992 et 2013.
- D'autres rendez-vous : ateliers de cuisine, lectures, calligraphie, art martial sont aussi au programme de l'année France-Vietnam dans ces deux médiathèques rochelaises. Lire...
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