[ 4-5 octobre ] La Rochelle : hôtellerie de plein air, emplois saisonniers, e-tourisme, huîtres Marennes-Oléronpublié Jeu, 04 Oct 2012 par N.M - ubacto.com - image © Photo d'illustration : Gorilla - Fotolia
Visite ministérielle de Sylvia Pinel à La Rochelle : la nouvelle ministre déléguée à l'artisanat, au commerce et au tourisme est attendue jeudi après-midi, 4 octobre 2012, au salon professionnel Atlantica de l'hôtellerie de plein air. Elle interviendra dans le cadre du 38e Congrès de la FNHP.
Emplois : "Une saison en montagne vous intéresse ?" Si votre réponse et "oui", rendez-vous, jeudi 4 octobre 2012 de 9h à 16h à la Maison de la Charente-Maritime à La Rochelle qui accueille le Forum de l'emploi saisonnier, une grande journée de rencontres et de recrutements avec de nombreux employeurs de stations d'hiver. Demain, vendredi 5 octobre, la ville de Saintes organise son 7e Forum de la création et reprise d'entreprises.
Économie numérique : l'association universitaire Atl@s propose une journée d'étude sur les médias sociaux et le e-tourisme, ouverte à tous, vendredi 5 octobre 2012 à l'Université de La Rochelle.
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"Fashion huîtres 2012 !": les ostréiculteurs de Marennes-Oléron présentent aujourd'hui, jeudi 4 octobre 2012, leurs quatre collections d'huîtres "haute-saveur" pour promouvoir leurs quatre lignes haute-saveur élevées ou affinées en claires. Cette pratique spécifique réalisée sur d'anciens marais salants reconvertis a permis aux huîtres de Marennes-Oléron de bénéficier de l'appellation "I.G.P", Indication géographique protégée. La "Fine de claire verte" qui tient sa couleur du pigment d'une micro algue ainsi la "Pousse en claire", une huître haut de gamme et "croquante" ont par ailleurs obtenu un "label rouge". La plus connue est la "fine de claire", les amateurs ne résistent pas à la "Spéciale", plus ferme et charnue. Un jeu-concours accompagne cette "Fashion huîtres", à partir du 4 octobre.
À la cité de l'huître se tient également les 5 et 6 octobre 2012, le second concours d'écaillers organisé par le Conseil général de la Charente-Maritime, un des très rares en France réservé à la profession, ouvert à tous les étudiants des écoles françaises des produits de la mer. Trois épreuves sont au programme : théorique, vendredi et pratiques samedi avec l'ouverture d'huître ainsi que l'élaboration d'un plateau de fruits de mer de 65 pièces à réaliser avec des produits locaux fournis par le Groupement qualité huître Marennes Oléron, les Pêcheries de la Cotinière et les gambas des "Crevettes impériales des marais charentais".
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