[ à gagner ! ] La Rochelle : pour fêter les rois, le boulanger Baron offre une voiture à l'un de ses clients !publié Lun, 07 Jan 2013 par N.M - ubacto - image © photo ubacto.com. Denis Baron, boulanger à La Rochelle, opération galettes des rois 2013
Denis Baron et la Fiat 500 devant Chez Paillat.Denis Baron, artisan-boulanger est à la tête de quatre boulangeries-pâtisseries artisanales à La Rochelle. Ses clients ont eu la bonne surprise de découvrir, dès le 20 décembre 2012, qu'en plus des fèves et couronnes qui accompagnent la saison de la galette des rois, ils pouvaient également gagner une voiture !
Les quatre établissements Baron organisent jusqu'au 25 janvier 2013 un "Grand jeu des Rois". Gratuit, avec obligation d'achat, il fonctionne sur le principe de 1 galette achetée : 1 chance de gagner la Fiat 500 blanche d'une valeur de 11 900 €. Les plus gourmands peuvent ainsi multiplier leurs chances. Dès le premier week-end de janvier, les urnes des boulangeries étaient déjà bien remplies. Chez Paillat chez qui on fait la queue tous les dimanches matin, le 6 janvier, jour de l'épiphanie, elle était même pleine à craquer avant midi !
Une idée de la nouvelle génération ! C'est ma fille Laurie, étudiante en cinquième année en école de commerce qui est à l'initiative de cette opération, explique Denis Baron. Elle envisage de rejoindre l'entreprise puis de prendre ma suite. Dans cette perspective, elle a réalisé un stage avec nous et pris en charge le management du projet, de l'idée aux flyers en passant par les spots radio.
C'est la première fois que cet artisan boulanger réalise une opération de communication et de relation clients aussi ambitieuse. Elle s'inscrit dans une démarche de fidélisation, un levier essentiel pour dynamiser les commerces de proximité.
Dans la famille Baron, Denis représente déjà la deuxième génération de boulangers installés à La Rochelle. Ses parents tenaient déjà une petite boulangerie rue Chef de Ville. Denis Baron s'est d'abord associé à sa mère avant d'ouvrir en 1990 "Le croissant Doré" qui a pignon sur rue sous la forme d'un comptoir sous les arcades de la rue Chaudrier, place de Verdun. Il a ensuite repris deux établissements : "Chez Paillat", avenue Carnot à Saint-Maurice en 2006 où est exposé la Fiat 500 blanche mise en jeu pour le Grand Jeu des Rois 2013. Puis "Baron", un ancien terminal de cuisson situé à La Genette, proche des parcs, en face des locaux de la CAF qu'il a transformé en vraie boulangerie artisanale. Il a aussi créé le Fournil de Plessis le lo,g du canal de Rompsay. Au total, les quatre établissements du groupe "La Baronne" emploient aujourd'hui plus de 50 salariés.
Denis Baron est aussi acteur de la formation professionnelle et transmet son savoir-faire à de jeunes gens. Pour le métier de boulanger qui reste un bastion masculin, il n'hésite pas à former des jeunes filles qui ont souvent du mal à trouver un patron pour leur apprentissage. Elles sont d'ailleurs généralement douées et d'excellents éléments, précise-t-il. Une féminisation qui pourrait être renforcer avec la troisième génération de boulangers Barons à La Rochelle si Laurie prend dans les prochaines années les rennes de la maison familiale.
La qualité est le premier moteur de l'entreprise. Pain, viennoiserie, pâtisserie, nous travaillons des matières vivantes rappelle l'artisan boulanger. Il n'est pas question de tricher sur la qualité et l'origine des produits que nous utilisons et cela a un coût.
Le tirage au sort du grand jeu des Rois sera effectué par un huissier de justice, samedi 26 janvier 2013 à 15h devant le "Croissant Doré" ! En attendant, vous pouvez tenter votre chance, découvrir et déguster les galettes des rois :
- Au Fournil du Plessis, 20 rue Maurice Ravel à l'angle en face du canal de Rompsay à hauteur du pont de chemin de fer de Villeneuve-les-Salines ;
- À la boulangerie Baron, 19 avenue du Général Leclerc à La Genette en face de la CAF ;
- Chez Paillat, 170 avenue Carnot à Saint-Maurice ;
- Au Croissant Doré, 34 rue Chaudrier, place de Verdun.
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Réagir : contacter N.M - ubacto | Publié le : 07-Jan-2013 | page précédente
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