Idée cadeaux : offrez une séance de deux heures au cours de laquelle il appréciera les conseils avisés de du sommelier de la Classe des Gourmet, l'école de cuisine et de sommellerie créée par le chef Grégory Coutanceau. Il découvrira les différentes saveurs présentes dans le vin ainsi que les caractéristiques des cépages, des sols et des régions vinicoles. Il dégustera à l'aveugle plusieurs vins en accord avec des tapas et verrines. La Classe des Gourmets vous propose deux formules : - Découverte oenologique : 2h de cours de sommellerie, 79 euros - Les Grands Crus d'exception : 2h de cours autour de vins prestigieux, 140 euros
Vous trouverez aussi de nombreux cours de cuisine. - Découvrez tous les cours et réservez très facilement sur internet, vous pourrez imprimer votre "bon cadeau" même à la dernière minute. - Vous pouvez aussi appeler le 05 46 31 15 20 et-ou passer à la Classe des Gourmets, quai Senac de Meilhan à La Rochelle.
| Coffrets cadeaux sur gregorycoutanceau.com
Du liège à la mer Echo mer poursuivant sa réflexion sur la revalorisation des déchets , ECHO- MER a trouvé un créneau innovant pour revaloriser deux matériaux recyclables : les poches à huitres usagées et les bouchons de liège
| Du liège à la mer
Chaque année les bouchonniers fabriquent en France plus de 3 milliards de bouchons de liège.
Plutôt que de continuer à enfouir ou à brûler les bouchons de liège usagés, l'association Echo- Mer de la Rochelle met en place dans les restaurants de la ville une collecte des bouchons de liège pour leur donner une nouvelle vie.
| ça bouchonne à la Rochelle
Jeudi 30 mai 2013, les bénévoles de la fête du Port de pêche de La Rochelle sont invités à participer à des ateliers culinaires de la Classe des Gourmets, l'école de cuisine créée par chef rochelais Grégory Coutanceau, 10 Quai Sénac de Meilhan. Toute la journée, les chefs expliqueront des techniques et astuces pour cuisiner - le merlu de 9h30 à 11 heures - le maquereau et la sardine de 12h à 13h30 - la seiche de 14h30 à 16h - le thon de 17h à 18h30.
- Samedi 8 juin 2013 à partir de 12h, les bénévoles des associations et des comités de quartier pourront mettre à profit leur nouvelles connaissances pour préparer les spécialités de produits de la mer au menu du grand déjeuner de la Fête du port de pêche au port de Chef de baie ! (photo : Ville de La Rochelle)
| laclassedesgourmets.com
Rue Saint-Jean du Pérot, le restaurant l'Entracte propose dans le cadre du festival de jazz Dixie Folies ( lien ... ) un dîner-concert avec "Sing and swing" et son répertoire de chansons swing de Paris à Broadway. Le groupe revisitera les grands standards français et anglophones immortalisés par Charles Trénet, Serge Gainsbourg, Claude Nougaro, Ella Fitzgerald, Nina Simone, Franck Sinatra... - Réservez rapidement au 05 46 52 26 69.
| www.lentracte.net
La Classe Gourmet, école de cuisine, pâtisserie et sommellerie du chef étoilé Grégory Coutanceau propose une très belle offre spéciale pour (re)découvrir ses cours et cofferts-cadeaux ! Les cours sont dispensés dans les beaux locaux de la nouvelle l'école inaugurée en 2012, le long du bassin des Chalutiers, face à l'Aquarium de La Rochelle, quai Senac de Meilhan à deux pas du vieux Port. - Pour faire plaisir, offrir, se faire plaisir et aussi à l'approche des vacances de printemps, profitez-en pour bénéficier d'une remise de 20% ! - Offre soumise à condition : réduction réservée aux réservations ainsi qu'aux cofferts-cadeaux pour les cours de cuisine, pâtisserie et sommellerie, valable uniquement sur les achats réalisés entre le 10 et le 30 avril 2013. - Info par téléphone au 05 46 31 15 20 - Programme des cours et achats en ligne sur internet.
| laclassedesgourmets.com
La classe des gourmets fêtera au printemps le premier anniversaire de son installation dans ses nouveaux locaux, quai Senac de Meilhan à La Rochelle. Découvrez dès maintenant le programme de cette école de cuisine créée par le chef Grégory Coutanceau. Le chef ainsi que ses équipes dispensent des cours et stages de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie aussi bien pour les débutants que pour les amateurs éclairés qui veulent se perfectionner. - Pensez y pour les idées cadeaux : fête des mères, fête des pères, anniversaire - Session spéciale : enterrement de vie de jeune fille ou de vie de garçon - Idées vacances : stages d'une journée ou cycle complet de plusieurs jours.
- Télécharger le PDF ! - Découvrer et réserver sur internet. - Appeler le 05 46 31 15 20. - Découvrir l'école et la boutique : du lundi au samedi 10h15 - 18h15.
| www.laclassedesgourmets.com
Cette soirée au restaurant l'Entracte à La Rochelle est dédiée aux amateurs de vins et de fromages. Autour des vins sélectionnés par le sommelier : appréciez un menu découverte élaboré avec différents plateaux de fromages. - Dîner tout compris : 78 euros par personne. Apéritif, plateaux de fromages, plat, dessert, mignardises, vins, eaux et café. Menu à découvrir : lien ... . - Infos et réservations au 05 46 52 26 69.
J - 3 avant la Saint-Valentin, jeudi 14 février 2013, c'est le moment d'organiser votre soirée en amoureux ! - Surprenez votre amoureux avec le coffret-repas Grégory Coutanceau à partager à deux en toute intimité. Pensez à réserver 48 h à l'avance au plus tard 05 46 41 90 79 et passez chercher votre coffret le 14 février à la Classe des Gourmets au 10 Quai Sénac de Meilhan entre 14h et 19h. - Réservez une table pour le dîner dans l'un des restaurants de Grégory Coutanceau à La Rochelle : Les Flots, L'entracte ou le Comptoir des Voyages - Côté cadeaux : pensez aux cours de cuisine, de pâtisserie et d'oenologie ainsi qu'à la boutique de "La Classe des gourmets", quai Senac de Meilhan à La Rochelle.
- La plaquette Saint Valentin de Grégory Coutanceau en PDF : lien ... de la Saint-Valentin web.pdf , ici !
| gregorycoutanceau.com
Aux mois de février et mars 2013, Grégory Coutanceau et son équipe du restaurant Le Comptoir des Voyages vous invitent à explorer les saveurs de la Chine autour d'un menu thématique. Découvrir recettes "chinoises" élaborées pour composer les propositions de menu entre "les radeaux des marins de Mer de Chine" et "Pékin Express" : lien ... . Réservez votre table au 05 46 50 62 60.
| Sur internet : lecomptoirdesvoyages.com
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