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9 réponses au choix:
alimentation : cours de cuisine :
- Cours de cuisine à La Rochelle : La Classe des Gourmets
 Cuisine, pâtisserie et sommellerie, le chef Grégrory Coutanceau a créé avc ses chefs "La classe des gourmets", la première école culinaire de La Rochelle qui s'est installée dans de nouveaux locaux avec vue sur le bassin des Chalutiers au printemps 2012. Un cadre rêvé avec ses postes de travail, son salon et son espace boutique. De nombreux cours et stages sont dispensés selon un calendrier qui suit les saisons.
Selon les cours, on repart avec son dîner ou bien l'on déguste sur place, avec la possibilité, parfois d'inviter ses amis.
Les enfants et les ados ne sont pas oubliés.
découvrir le programme et réserver en ligne !
35 rue Saint-Jean du Pérot - 17000 La Rochelle - Quartier Centre Ville - Tél : 05 46 71 90 79
alimentation : traiteurs, plats cuisinés :
- GC Cooking ( Grégory Coutanceau - traiteur, réceptions )
Jeune chef remarqué par Alain Ducasse, Grégory Coutanceau est à la tête de trois restaurants à La Rochelle : Les Flots, L'Entracte et Le Comptoir des Voyages ; d'une école de cuisine "La Classe des Gourmets" et il a pris la direction des cuisines du restaurant du château de Curzay aux portes de Poitiers.
C.G Cooking, son service traiteurs s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux entreprises du tête-à-tête ou plateau-repas aux grandes réceptions.
Parmi ses nombreuses références : en 2008, GC Cooking a notamment orchestré le dîner de gala organisé à l'hôtel de ville de La Rochelle lors du sommet informel des ministres européens en charge des transports !
Plus d'infos sur le nouveau sire indiquer : suivre "cliquer sur ce lien".
alimentation : caves, vins et alcools :
- Cours de sommellerie : La Classe des Gourmets
Cuisine, pâtisserie et sommellerie, le chef Grégrory Coutanceau des restaurants Les Flots, L'Entracte et de Comptoir des Voyages a créé "La classe des gourmets", la première école culinaire de La Rochelle.
35 rue Saint-Jean du Pérot - 17000 La Rochelle - Quartier Centre Ville - Tél : 05 46 71 90 79
économie, entreprises b2b : traiteurs, organisation d'événements :
- GC Cooking ( Grégory Coutanceau - traiteur, réceptions )
Jeune chef remarqué par Alain Ducasse, Grégory Coutanceau est à la tête de trois enseignes à La Rochelle : Les Flots, L'Entracte et Le Comptoir des Voyages. Ajoutez une école de cuisine : "La Classe des Gourmets". Plus récemment, il a pris la tête de La Cédraie, le restaurant du Château de Curzay aux portes de Poitiers.
Son service traiteur s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux entreprises. En 2008, GCCooking a notamment orchestré le dîner de gala organisé à l'hôtel de ville de La Rochelle lors du sommet informel des ministres européens en charge des transports.
Pour les entreprises, dans leurs locaux, lors de salons, pour des réunions, GCCooking propose une gamme de petits-déjeuners, de plateaux repas, des cocktails box et plateaux de canapés.
En plus d'un savoir faire culinaire reconnu, GCCooking est aussi un partenaire fort d'une palette de talents pour l'organisation des événements qui marquent la vie des entreprises, marques et organisations professionnelles.
Désormais, il est aussi possible d'organiser des événements à "La classe des gourmets" : du déjeuner privé dans le petit salon à l'atelier de cuisine pour renforcer la cohésion de vos équipes.
restaurants, cafés, brasseries :
- Les Flots ( restaurant de Grégory Coutanceau )
Situé au pied de la Tour de la Chaîne le restaurant Les Flots dirigé par Grégory Coutanceau s'ouvre sur la vue de l'entrée du Vieux Port de La Rochelle. Le jeune chef a grandi dans les coulisses de la cuisine du restaurant étoilé de son père Richard. Remarqué par Alain Ducasse, il a participé à l'opération "Food France" destinée à valoriser à Paris le savoir-faire de la nouvelle génération de chefs qui officient en province. Racée, la cuisine des Flots inspirée par la qualité des beaux produits de la mer séduit une clientèle exigeante. Cette adresse offre sûrement la plus intéressante des aventures gastronomiques rochelaises. Justesse des cuissons, créativité, équilibres, art de la présentation, atmosphère délicate, Les Flots ont toutes les qualités des plus grandes tables ! À retenir également pour les rendez-vous d'affaires et pour les coffrets cadeaux créés par Grégory Coutanceau.
- Le Comptoir des voyages ( restaurant de Grégory Coutanceau )
Juste derrière les tours de La Rochelle, au coeur du centre historique dans la très agréable rue Saint Jean du Pérot, Grégory Coutanceau a installé ce comptoir dans un décor de bois tropicaux pour y élaborer une "cuisine fusion". La carte d'inspiration internationale associe avec finesse les beaux produits régionaux, les techniques traditionnelles occidentales et celles des cuisines du monde entier en accord avec une carte des vins qui sillonne les plus beaux vignobles de la terre. Une invitation au voyage à découvrir "à la carte" ainsi qu'autour de deux menus d'un excellent rapport qualité-prix.
À retenir pour les idées cadeaux, "offrez une invitation au restaurant" : achat en ligne en 2 minutes.
- L'Entracte ( restaurant de Grégory Coutanceau )
Rue Saint-Jean du Pérot à La Rochelle, Grégrory Coutanceau et Jérome Bardin, le chef de l'Entracte proposent un "retour aux sources" des traditions culinaires dans un cadre chaleureux marqué à la fois par une certaine nostalgie et par la modernité d'une cuisine ouverte sur la salle. La cuisine de L'Entracte a le goût des souvenirs d'enfance, celui des plats de nos grand-mères et aussi du premier restaurant l'Entracte créé dans la même rue par Richard Coutanceau, le papa de Grégory. L'Entracte qui revisite des grands classiques de la cuisine de nos terroirs avec la "touche" personnelle et raffinée qui signe la cuisine de Grégory Coutanceau et de ses équipes est l'adresse idéale pour partager des instants gourmands de qualité en famille, entre amis pour un tendre tête-à-tête amoureux.
"Petits menus" d'un excellent rapport qualité-prix.
35, rue saint Jean du pérot - 17000 La Rochelle - Tél : 05 46 52 26 69
restaurants, cafés, brasseries : chefs et restaurants à domicile :
- G.CCooking : le restaurant à domicile
Le service traiteur GCCooking du chef Grégory Coutanceau propose un service de livraison à la maison autour de menus, comme au restaurant à apprécier chez soi en tête à tête, avec des amis ou bien des relations de travail. Idéal quand on ne peut pas se déplacer, pour partager un déjeuner ou un dîner avec ses invités sans avoir à quitter la table pour cuisiner. Pensez-y également pour organiser un anniversaire ou bien un dîner en amoureux en toute discrétion et surprendre celles et ceux que vous aimez.
restaurants, cafés, brasseries : déjeuners d'affaires :
- G.CCooking : traiteur et plateau repas pour déjeuners d'affaires
G.C.Cooking, le service traiteur de Grégory Coutanceau des restaurants les Flots, l'Entracte et le Comptoir des Voyages à La Rochelle propose un service de livraison de plateaux-repas pour donner du caractère et du goût à vos déjeuners organisés dans votre entreprise : réunions de travail, rencontres avec des partenaires, des fournisseurs, des clients, journées de travail, séminaires.. Ou simplement pour bien déjeuner sans quitter le bureau. Différents plateaux, aussi bien froids que chauds sont à la carte de GCCooking. Pour vos commandes, vous pouvez réserver vos plateaux au plus tard la veille à 17h et être livré le lendemain !
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