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Gregory Coutanceau : Commerce La Rochelle (17000)
à la une | les flux | page précédente | Publié le : Ven, 25 Jul 2014 | contacter Gregory Coutanceau
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle : burger chic régional au restaurant l'Entracte, été 2014
Le restaurant l'Entracte propose une version terroir et raffinée du traditionnel "Burger".
Rumsteck de boeuf du Limousin taillé au couteau et saisi à la plancha, pain toasté, concassée de tomates de Mr Gousseau aux olives Taggiasca, tranche fine de tome de chèvre, oignons rouges, ciboulette ciselée... sont les principaux ingrédients de cette recette servie avec sa sauce Choron et de grosses frites de pommes de terre à la graisse de canard !
- Le Hamburger de produits régionaux selon l'entracte, grosses frites maison : 21 € à la carte et au
Découvrez aussi les menus : de 21,50 à 33.50€
- L'Entracte : 35, rue Saint-Jean-du-Pérot à La Rochelle, réservations au 05 46 52 26 69.
- Bonus : la recette en PDF ci-dessous ! - (Ven, 25 Jul 2014) -
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saveurs avec : Gregory Coutanceau
35, rue Saint-Jean-du-Pérot 17000 La Rochelle
La carte de l'Entracte
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